中国学生营养日:牛奶喝得多,营养能加倍?推荐牛奶的3个黄金期
中国学生营养日:牛奶喝得多,营养能加倍?推荐牛奶的3个黄金期
每年5月20日是“
中国学生营养日”
。俗话说:少年强,则中国强。
作为祖国的希望、民族的未来,青少年营养问题一直以来都是社会需要关注的话题。
伴随着去年的“双减政策”的实施,国家也希望能够给儿童以及家长减少学业压力,更多提高人口质量。
针对于运动,教育部也多次强调运动重要性,将中考体育与语数外同分值,着重提高孩子与家长对运动的重视程度。
而对于营养,如何通过合理提升健康也成为大众们所关注的对象,尤其是儿童。
日子过得好了,但孩子的营养还是不合格
研究显示,近20多年来,我国儿童营养状况得到大幅度的提升,但依然存在一些问题,比如
膳食结构不合理、营养素摄入不足
等。而根据最新发布的《2021 学龄及学龄前儿童营养知行力报告》,就发现:中国儿童膳食结构均衡性不足,挑食、偏食等问题严重,有超过一半的儿童饮食平衡不合格。
针对于蛋白质、钙的摄入,
我国80%的中学生奶制品的摄入量是不达标的
。奶制品摄入量不达标准,容易影响青少年的身体发育
奶制品当中含有丰富的营养元素,是生长发育阶段中不可或缺的营养供给物质。
不仅如此,牛奶当中还含有丰富的钙元素,这是其它食物无法比拟的。丰富的钙元素可以促进神经系统发育,增加青少年大脑的灵敏度和活跃度。
当机体长时间处于缺钙的状态下,就会对青少年的骨骼发育、神经发育产生一定的负面影响。
而据调查发现,因膳食结构不合理,儿童蛋白质摄入不足的发生率依然处在较高的水平。
211岁儿童钙摄入量平均不到300mg/天,1118岁的儿童钙摄入最高也不到380mg/天
,按照中国营养学建议,不同年龄段的儿童每日钙摄入量为8001200mg。牛奶喝得多,营养也能加倍!
为了尽快地让中学生摄入充足的奶制品,选择喝牛奶的方式是最有效的。
牛奶是一种天然的原材料,在加工过程中,牛奶中的营养成分可以被完整地保留下来。而其他奶制品在加工的过程中会经过压缩、提取等阶段,这就会使其中的营养物质大量流失。
而对于牛奶,我们推荐这3个时刻:
一、早餐后
研究显示,早餐后喝牛奶可以提高人体的记忆力,对大脑的发育有很大的好处。牛奶里面含有大量的蛋白质,在早餐时宜食用高蛋白的物质,牛奶就是早餐的不二选择。
由于高蛋白食物能够增强饱腹感,导致孩子在学习过程中不容易饿,影响孩子学习专注力,同时也避免中午进食过多。
二、运动后
运动过程中机体会大量流汗,
机体里的钠离子和钙离子会随着汗液流出体外,从而使体内的渗透平衡被打破
。但喝牛奶可以为机体补充钙离子,机体的不适感就可以得到缓解。三、睡觉前
牛奶可以起到安神助眠的作用,在睡觉前喝牛奶就可以让身体更快地进入到睡眠状态中。对一些存在睡眠障碍的人来说,如果想要摆脱失眠的症状,就可以通过喝牛奶来缓解。
因为牛奶里面含有
L色氨酸
,它与人体内的某类物质作用后,可以合成五羟色胺
,这种物质可以使大脑的活动受到抑制,从而达到助眠的效果。当然,除了奶和奶制品,贝类、鱼类、大豆以及豆制品,还有深绿色叶菜以及菜花等都含有丰富的钙物质。
但需要注意的是,像觅菜、菠菜、空心菜等,虽说含钙量较高,却也有丰富的草酸,容易与钙结合形成难溶性的
草酸钙
,反而会阻碍钙在人体内正常吸收。因此,建议这类蔬菜在吃之前最好先焯下水,去掉草酸。
至于虾皮,含钙量是蛮高的,但同时钠含量也高啊!
过多摄入钠含量同样也会阻碍钙的吸收,而且还会引发血压升高、心血管疾病等出现,实在得不偿失!
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