喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝错了吗?
喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝错了吗?
牛奶是公认的健康食品,它不仅是优质蛋白、钙的重要来源,还包含维生素A、维生素D等多种人体必需营养素,对人体肠道菌群平衡、免疫系统等都有一定好处。
不过,喝了这么多年牛奶,很多人其实并没“喝对”,而一些不正确的喝奶方式或习惯,不仅对健康无益,甚至还可能伤身!
牛奶这样喝
反而会伤身!
错误1:牛奶当水喝,喝得越多越好
虽然牛奶中含有丰富的钙、优质蛋白等营养素,但人体每天的吸收量是有限的。根据最新版《膳食指南》的建议,成人每天推荐摄入300~500克奶及奶制品。
牛奶如果喝得太多,那过量的蛋白质可能会加重肾脏负担,尤其是肾功能低下者,容易产生蛋白尿;多余的钙质则可能沉积形成泌尿系统结石。
所以,大家每天还是应该保持饮水充足,牛奶适量喝就行。
注意:腹泻、乳糖不耐受、对牛奶过敏的人都不建议喝牛奶。
错误2:通过喝牛奶养胃
有些观点认为牛奶具有养胃作用,因为它可以中和胃酸,在胃表面形成一层保护膜,从而缓解胃部酸胀不适。
但事实上,当胃开始消化牛奶时,同样会促进胃酸分泌,因此并达不到养胃的预期效果。本身就患有胃食管反流、消化道溃疡的人群,就不要再想着通过喝牛奶来养胃了,发病期间还是少喝牛奶为好。
错误3:用牛奶来送药
牛奶不能用来送药,因为它所含的钙、镁等矿物质离子可能会与药物发生化学反应,轻则影响药效发挥,重则会对身体造成危害。
比如,牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品地高辛的毒性;牛奶在肠道分解时会产生大量氨基酸,阻碍左旋多巴药物的吸收等。
用牛奶来送服钙片,也不适合。当钙质摄入量达到一定范围时,再增加钙的摄入可能导致胃肠道对钙的吸收下降。所以这样做,并达不到一些人所期望的“1+1>2”的补钙效果,反而还可能得不偿失。
总的来说,药物、营养剂的服用说明上如果没有特别注明“牛奶不影响该药物的吸收或可以用牛奶送服”,就都不建议用牛奶送服。并且,服药前后1~2小时内最好也不要饮奶。
选购牛奶有“两看”
记得这样挑
我们不仅要会“喝”牛奶,还得会“选”牛奶。那现在市面上牛奶产品五花八门,要怎么挑到适合自己的牛奶呢?
一看杀菌方式
巴氏灭菌法:也称低温消毒法,是一种既可杀死对健康有害的病原菌,又可使乳质尽量少发生变化的灭菌方法。经巴氏灭菌的产品需要冷藏保存,保质期相对较短,因此比较适合经常喝奶、有冷藏条件的人选购。
超高温杀菌法:多用利乐砖、利乐枕等包装,保质期相对长。更适合不经常饮奶、无冷藏设备的人选购。
二看营养成分
蛋白质、钙质和脂肪是我们在选购牛奶时需要主要考量的三种营养素。
国标规定,生牛乳和灭菌乳的蛋白质含量,都不应低于2.9g/100g。如果配料表上的第一位是水,其次才是生牛乳,那这款产品就是含乳饮料,不是牛奶。
钙质方面,普通牛奶的钙含量在每百毫升100~120毫克左右,高钙奶的含钙量则是在每百毫升120毫克以上。一般来说,平常饮食均衡、全面的人,喝普通牛奶就可以了;有骨质疏松风险的老年人,以及其他有特别补钙需要的人群,则可适当饮用高钙奶进行补充。
脂肪含量在1%~1.5%左右的为低脂奶,脂肪含量低于0.5%的被称为脱脂奶。这两者热量虽低于全脂奶,但因为缺乏脂肪,口感和营养价值也会受到影响,尤其是脂溶性的营养素(如维生素A、维生素D、维生素E等)损失会比较大。
所以对于没有控制血脂需求的人来说,日常更推荐选择全脂奶;患有高血脂、脂性腹泻等对脂肪摄入有严格要求的人,则可以在医生的指导下选择低脂、脱脂牛奶。
(CCTV回家吃饭)
推荐内容
-
古饮食可以通过改善胆固醇来减轻疲劳
新的研究调查了遵循Wahls古饮食对多发性硬化症(MS)疲劳的影响。古饮食富含蔬菜,水果,肉类和鱼类的饮食可以改善MS的疲劳。根据一些估计,
-
关于第七次人口普查,这些误读你信了么? 谁说的!
关于第七次人口普查,这些误读你信了么? 谁说的!随着网络时代的快速发展,大众获取消息的渠道非常多,但也出现了很多不实消息被误传的情
-
多种感冒药联合服用,是救命,还是致命?来看学者的建议
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言...
-
FDA批准赛诺菲在较窄患者人群中的登革热预防性疫苗登卡夏
在开始开发二十六年后,赛诺菲的登革热预防疫苗Dengvaxia®(Dengue Tetravalent Vaccine,Live)获得了FDA的批准 - 尽管患者人数比制
-
科普如何通过饮食来养生及如何真正做到平衡饮食
明智的治疗者应该知道如何搭配食物。春天是阳光明媚的季节。春天,万物复苏,气候变暖。为了恢复健康和生活,许多人开始注意饮食。春节...
-
荧光剂不安全?真实情况是怎样
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...