中国人对于吃是非常讲究的。对于古人来说，吃，是顺应时节的事情。近日来，上虞进入梅雨季，降雨明显增多，天气潮湿，对人体健康不利。阴雨连绵，其实暗藏“杀机”，湿气过重会使人产生多种疾病，湿邪可导致消化系统、皮肤、妇科疾病、泌尿系统、内分泌、代谢等疾病。本期品味版带领大家了解一下梅雨季节如何合理饮食，养生保健。

1、薏仁

薏仁，健脾除湿当属梅雨季节养生首选。中医食疗记载，薏仁性凉、味甘淡，有健脾除湿作用，可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛;有补肺利尿作用，可美容护肤、治扁平疣等功效。薏仁中碳水化合物含量略低于大米，蛋白质、脂肪含量为大米的2-3倍，维生素B1和磷、钾、钙等矿物质的含量都比大米高，还含有人体必需氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。梅雨季节饮食重在祛湿，多吃健脾化湿的食物最合适。

2、冬瓜

冬瓜味甘性凉，一身都是宝，是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾脏病以及浮肿病人有良好的食疗作用。此季节除了烹制成常规菜肴食用外，可以把新鲜冬瓜榨汁饮用，也可以将冬瓜皮加盐煎水饮用。当然由于冬瓜性凉，对于那些身体虚寒或久病滑泻的人应忌食。

3、赤小豆

赤小豆，色红，红色入心，因此它可补心养血。古籍里记载“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。此外，它有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和赤小豆莫属。将其熬成粥，不仅可以将其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成多大负担。

4、洋葱

洋葱具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效。洋葱里的前列腺素红可直接作用于血管，从而使血压下降。洋葱还有促进肾脏利尿和排钠的作用，可以调节体内肾上腺神经解质的释放，从而起到较好的降压作用。因此，常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。

最后提醒，梅雨季节要注意饮食结构和卫生，少吃多脂肪、含热量高的食物，多饮水，少饮咖啡和酒，尤其不要食用被霉菌污染的食物。切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾。必要时可服用健脾化湿药物。此外，要合理安排作息时间，保证充足睡眠，要注意加强体育锻炼，适度的运动能增强体质，助消化，促进血液流通。

道教养生方法是道教徒在长期的理论和实践的探索过程中，形成的养生方法体系。道教养生流传千年，其流派和类别甚多，但其行功方法主要包括4个方面的内容：一是气功，二是服食，三是房中，四是摄养，其中服食是道教养生术中的重要内容。服食，即通过服用特定的食物和药物，从而达到养生的目的。下面就来看看道教养生中饮食的秘诀。

“饮食之患，超过声色”

饮食之患，超过声色，世人万病滋生，生命夭折，很多都是由于饮食不当而埋下的隐患。

从某种意义上说，饮食给人们带来的祸害，比声色祸害还要普遍和严重。因为人们可以完全杜绝声色长达一年之久，而饮食却不可一日短缺。加上在各种各样的食物中，有的彼此之间气味互相冲突，若是在食物搭配上无意中触犯了禁忌，就会在身体里沉积毒素。毒素缓慢沉积经年，形成疾病，危害人的生命。

肉必新鲜，如果食肉类，必须保证它的新鲜。如果有其他异味，就不能食，食后会损脏伤气，这点一定要谨记。

“修身的人，美其饮食”

如何调治饮食?太乙真人《七禁文》第六条说：“饮食得当，可养胃气。”金丹派南宗重要人物、全真道“南七真”之一彭鹤林说：脾为脏，胃为腑，脾胃的气是互为表里的。胃是水谷之海，主受水谷;脾居中央，能消磨水谷，运化为血气，以滋养全身，灌溉五脏，因此，修身的人，不能不美其饮食。所说的“美”，并不是说要具备一切异品珍馐，而是要注意不食生冷、精硬的东西，不要强迫自己饮食。应在有些饥饿时才进食，但不可过饱;在有些渴意时饮水，但不能过多。这正如孔子的“腐败变味、鱼馁而肉败”的不食等语。凡各种不宜食的食物，都损胃气，不仅会使人生病，也会伤身。要少疾长寿，对这些都要深戒，养老奉亲与自我保养的人也应当知道。

少食少睡。现在的人以饱食安眠为养生的乐事，却不知多食使气凝滞，多睡使人神志昏沉，这是养生的人所忌讳的。过去，应璩诗中说一老人长寿的缘由：“量腹节所受”;《博物志》上说：“所食愈少，心愈开;所食愈多，心愈塞，寿愈”;孙思邈在《方书》中说：“口中少，心中事少，腹里食少，自然睡。依照这三少，神仙诀了”，这都是古人相传养生的秘诀，现在也可得到验证。

五味不可过偏，甜、酸、苦、辣、咸5种滋味，不能食之过多。多吃酸味会损伤脾，多吃苦味会伤肺，多吃辣味会伤肝，多吃咸味会损伤心，多吃甜味会损伤肾。

早食宜饱，佛家有过午不进食的说法。《内经》讲：“太阳正中阳气隆，太阳偏西阳气虚”，因此早饭可以吃饱，午后就应该少进食，到晚上更一定要空虚。在饮食方面，我们一定要多加注意，要合理、科学地饮食，避免由于饮食给我们带来的疾病。