6种令人惊奇的蘑菇健康有益于皮肤

您是否曾经真正停止过欣赏菠菜沙拉中的小真菌?您应该多吃它们!

有研究人员说：“尽管人们通常认为白色食物营养不良，但蘑菇是一个例外。”“它们含有硒，钾，铜，铁和磷等许多矿物质，这些矿物质在植物性食品中并不常见。”

以下是六个为什么蘑菇能改善健康的原因：

1.蘑菇可以帮助您保持年轻。

根据2017年的一项研究，蘑菇含有超高浓度的两种抗氧化剂，麦角硫因和谷胱甘肽。当这些抗氧化剂一起存在时，它们会发挥超强的作用，以保护人体免受导致明显衰老迹象的生理压力。

2.随着年龄的增长，蘑菇可以保护您的大脑。

宾夕法尼亚州立大学的研究人员说，上述两种抗氧化剂(麦角硫因和谷胱甘肽)也可能有助于预防帕金森氏症和阿尔茨海默氏症。他们建议每天至少吃五个纽扣蘑菇，以减少将来发生神经系统疾病的风险。通过微波或烤制来烹饪'蘑菇，以最好地保留其营养价值。

3.蘑菇可能会增强您的记忆力。

与精神蘑菇有关的另一个好处：新加坡国立大学的研究人员发现，在2019年的一项研究中，每周吃两份3/4杯煮熟的蘑菇可以降低您出现轻度认知下降的几率。

4.蘑菇有益您的心脏健康。

蘑菇可帮助食谱代替盐，因此味道更好，因为它们含有谷氨酸核糖核苷酸。这些化合物具有咸味和鲜味，对血压或心脏病风险没有影响。一整个蘑菇只含5毫克的钠!蘑菇还可以很好地替代任何菜肴中的红肉，从而消除了卡路里，脂肪和胆固醇。

5.蘑菇可以增强骨骼。

在超市，拿起标有“UVB”的包装。怎么会?在它们生长期间UVB标记蘑菇已经暴露于太阳光(相到在黑暗中生长蘑菇)，并因此转换了一个称为麦角固醇直接进入化合物维生素d。这意味着仅吃3盎司暴露于UVB的蘑菇即可满足您日常维生素D的需求，并使骨骼健康得到充分提升。

6.蘑菇会让您精力充沛。

蘑菇富含B族维生素：核黄素[B2]，叶酸[B9]，硫胺素[B1]，泛酸[B5]和烟酸[B3]。这些帮助人体利用我们消耗的食物中的能量产生红血球，这些红血球将氧气输送至整个人体。

这些饮食谣言，坑到你了吗?

说起谣言，就不得不提到一句话是“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”。谣言的传播速度可以说是跟坐了火箭一般，追都追不上，而且谣言利用了人们的紧张与焦虑的心理，很容易造成混乱。就拿前几年的抢盐风波来说，人们害怕没有盐吃，所以才会出现哄抢的行为，这个时候告诉大家我们吃的是湖盐而不是海盐，而且我国的湖盐储备特别丰富，想必就不会再有人抢盐了。

​据调查，人们最容易相信的是那些跟自己切身利益相关的谣言，比如衣食住行之类的，因为这些所传播的内容是跟自己息息相关的，所以不经意间就被坑了。就拿饮食谣言来说，我们恐怕经常遇见，并且很多人深信不疑，那么今天就来科普一下有哪些饮食谣言吧。

​1.喝酒能软化血管

很多人都听说过喝酒能够软化血管的消息吧，而且一些人喜欢在睡前喝一点红酒，觉得对血管好。其实不管是白酒、啤酒、红酒，只要是酒，对血管的伤害都是蛮大的。

有的人觉得酒精对于血管有一定的扩张作用，所以相信喝酒能够养生保健，让自己的血压下降，但是这种做法会让乙醇刺激血管，长期刺激会对血管内皮造成损伤，时间久了甚至会出现动脉硬化。

因此，觉得喝酒能够软化血管、活血化瘀或者是降低血压的人，在这只想说一句，请停止这种行为吧。

​2.油条蓬松是因为洗衣粉

油条是我们在吃早餐的时候喜欢吃的一种食物，配上豆浆或者是胡辣汤都是很美味的，但是不知道从什么时间开始，油条里面加洗衣粉这个谣言就开始盛行了，弄得人心惶惶，不少喜欢吃油条的人也开始放弃吃。其实认真想想，就知道不是真的，或许被骗的都是没做过饭的吧。

炸油条是需要先发面，然后再炸的。虽然洗衣粉里面有活性剂，但是在面团里面加入洗衣粉不但不会蓬松，还会有一股怪味。还有人认为是在炸的过程中放入洗衣粉，这更是无稽之谈，因为洗衣粉产生的泡泡，在高温油炸之后，就会爆掉，这样连油条都炸不成功，味道还非常难闻，更别说吃了，这些都是能够很轻易被识别的。

​3.蜂蜜治疗便秘

蜂蜜治疗便秘貌似是在很多人心目中根深蒂固且深信不疑，认为喝一点蜂蜜水能够润肠道，对于便秘具有很好的缓解作用，其实，这并不是真的，蜂蜜让人排便主要是利用了它的果糖不耐，和乳糖不耐相同的是，果糖不耐同样也会让人出现拉肚子的情况，一定程度上促进了排便，其实这不是真正的治疗便秘，经常拉肚子对身体的伤害还是蛮大的。

另外，蜂蜜在进入肠道之后，就已经被人体吸收得差不多了，所以并不能对人体产生什么帮助消化的作用。虽然它含有葡萄糖和果糖等成分，但是既然已经被消化了，还怎么发挥作用呢?所以，这种“吃蜂蜜能治疗便秘”的说法，其实是没有科学根据的。

​4.香油、酱油治疗烫伤

有没有在日常生活中听过这样的话，烫到了抹点香油或者酱油，不行抹点牙膏。在《中餐厅》中，秦海璐也因为被热油烫到，因为没有紧急处理的工具，就用大酱抹一抹，用保鲜膜裹上，用来治疗烫伤。这些做法其实都是不对的，因为酱油也好或者是香油也好，除了封闭伤口，造成更严重的感染之外，没有任何效果。烫伤或者烧伤之后第一件事情就是拿冷水冲或者泡在冷水里降温，降低温度对皮肤的灼伤。