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科学家已经绘制了茶的DNA图谱 它可以避免一场未决的危机

2018-12-28 11:42:24 • 来源：

世界上最受欢迎的饮料(水后)受到威胁。我们已经非常了解气候变化对小麦，玉米和大米等主要作物的威胁，但对茶叶的影响才刚刚成为关注的焦点。早期研究表明，由于干旱或过热，亚洲部分地区种植的茶叶产量可能会下降 55%，茶叶的质量也在下降。在茶园中大量使用农药和化学肥料也导致土壤退化，年均增长率为2.8%。这也导致化学物质流入水道，这可能导致严重的人类健康和环境问题。

科学家已经绘制了茶的DNA图谱 它可以避免一场未决的危机

然而，现在中国科学院昆明植物研究所的科学家对整个茶基因组进行了测序，希望可能即将出现。以这种方式绘制DNA的确切序列为提取帮助繁殖和加速茶树新品种开发所需的所有遗传信息奠定了基础。它甚至可以帮助改善饮料的味道和营养价值。

特别是，整个茶树基因组揭示了茶对环境胁迫，抗病虫害，风味，生产力和质量的耐受性的遗传基础。因此，育种者可以更精确地生产出更好的茶叶品种，从而提高作物产量，更有效地利用水和养分。他们能做到这一点的同时扩大茶的遗传多样性的植物，提高了茶树人口的整体健康。

这对科学家来说也是一个重要的里程碑，因为它可以更深入地了解复杂的进化以及与胁迫耐受性，茶味和适应性相关的关键基因的功能。

新的茶基因组非常庞大，有近37,000个基因 - 超过咖啡植物基因组大小的四倍。通过自然选择进化的过程已经帮助茶树开发了数百种与抗旱和抗病环境胁迫相关的基因。

这些基因就像科学家在选择用于育种的植物时可以识别的分子标记。这将使他们更加确信他们生产的下一代植物将具有基因，因此具有他们想要的特性，从而加速繁殖过程。对基因组进行测序还提高了使用基因修饰(GM)技术打开或增强所需基因(或关闭不需要的基因)的可能性。

同样的原则也可用于增强某些茶品种的营养价值或药用价值。基因组序列包括与生物合成相关的基因。这是蛋白质和酶的产生，其涉及产生使茶如此可饮用的化合物，例如类黄酮，萜烯和咖啡因。这些与茶的香气，风味和质量密切相关，因此使用遗传育种技术可以帮助改善茶的味道并使其更加美味或营养。

例如，我们还可以从茶树中去除咖啡因生物合成基因，以帮助培育低咖啡因或非咖啡因品种。通过同时增加某些化合物，我们可以使茶更健康，并开发全新的口味，使咖啡因茶更具吸引力。

据估计，在超过380万公顷的土地上商业种植了556万吨茶叶(截至2014年)。其巨大的文化重要性及其经济价值意味着确保茶叶的可持续发展前景对于数百万人来说至关重要。因此，茶叶基因组的首次成功测序是使茶树在面临巨大环境挑战时更加健壮，富有成效和可饮用的关键步骤。

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