大伙儿针对现阶段的转基因食品的心态，還是拥有不太信赖的感觉。就在大伙儿仍在为转基因食品争执下不休的情况下，一种新式的技术性食品类出現在大伙儿眼前，那是什么呢?

中国农业科学院发布消息，经过多重研究后，创制出了一种更加适合低经纬度地区种植的大豆，名为“基因编辑大豆”，这一研究结果，已经在线发表在《植物生物技术杂志》。这是一种什么产物?“基因编辑”又是什么鬼?和转基因是同一种东西吗?

很多人一听到“基因编辑大豆”这个名字，就认为它和“转基因大豆”是一样的。大家先别急着震愤，稍安勿躁，我们先来了解一下“基因编辑大豆”是什么，再来评判也不晚，因为这“基因编辑大豆”和“转基因大豆”并不是同一种东西啊。

所谓基因编辑，就是利用基因剪刀(如CRISPR/Cas9)对植物或者动物的基因组做加减法，将其中某一段基因去掉，或者增加一段基因，又或者是将基因们的顺序调动等等，并没有将其他作物的基因转移到大豆上，因此并不属于“转基因”。

这一次农科院对“基因编辑大豆”研究，只是把天然大豆的其中两段基因去除，这两段基因就是GmFT2a和GmFT5a基因。这两段基因可以说是一种生物时钟基因，是大豆的重要开花促进因子。

好好的为什么要剪掉这两段基因呢?那是因为大豆在生长时，对光周期的反应敏感，因此一般的大豆品种在北方种植的时候比较晚熟，生长周期长，甚至不能开花成熟;而在南方种植则表现为过早开花，生长期缩短，从而导致产量降低，甚至不能正常生长。

因此把这两段基因剪掉之后，创造出来的“基因编辑大豆”既可以适应长日照，也能适应短日照，产量就会因此提高，还能收获种子。所以大家对此可以放心，因为有了种子，菜农就无须去买转基因种子来种植，实际上是个一举多得的举措。

天然原生的大豆在生长时，对于生长环境要求高，为了保证产量，需要耗费农民伯伯大量的心思。而剪掉这两段基因之后的大豆，不论在北方还是南方，都可以平稳地成长、开花、结果，这其实是一件好事，所以大家不用过度排斥。

把这两段基因剪掉之后，会不会衍生出隐藏危害呢?答案是：不会。因为剪掉GmFT2a和GmFT5a基因，只是减少了大豆原有的两段基因，并没有移植其他植物的基因，因此既不会产生耐除草剂基因漂移的潜在危害，也不会有大豆被除草剂污染从而可能危及人健康的担忧。

幸而我国的农业销售渠道发达，我们在大豆的选购上依然有多种选择。假如对“基因编辑大豆”不够熟悉，我们仍可以选择购买非转基因的天然大豆来食用。

尽管“基因编辑大豆”和“转基因大豆”都涉及基因，但却是两种完全不同的东西。不管是“基因编辑大豆”，还是“转基因大豆”，它们的安全性和天然大豆都是不相上下的，因此不要把“基因编辑大豆”和“转基因大豆”混为一谈，更无须为“基因编辑大豆”杞人忧天。

我们要相信科学，不要总是担心这担心那的，这样子生活的兴趣都会失去许多的。