鸡爪美容还不胖?一起来看
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多时候都是认为造出的谣言来混淆大众,所以我们必须要具备自己独立思考的能力,不能人云亦云。
鸡爪热量低
小的时候每逢餐桌上有鸡爪制作的菜肴,大人们就会特别嘱咐小孩子:多吃点,小时候吃鸡爪,长大能抓钱!鸡爪、鸡腿、鸡翅,这些鸡身上容易入味、又看起来没有那么多“实肉”的部位,似乎总是特别受欢迎。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起,鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高,而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是:都是胶原蛋白,热量还不高。
真相解读:
四个鸡爪的热量≈2小碗饭,看着瘦了吧唧,热量属实不低!
要说鸡爪不胖人这个事儿,先来做个算术题:一个鸡爪的重量差不多50g左右,可食部分约为60%[1],如果要吃100g的鸡爪肉,需要吃大约4个鸡爪。
一小碗米饭(约100g)的热量为116kcal/100g[1],而100g鸡爪子可食部分的热量是254kcal/100g,是的你没看错,四个鸡爪下肚,比两小碗米饭的热量还高呢!这可称得上鸡身上热量最高的部位了。
图虫创意
而四个鸡爪对于大部分人来说,真的不算什么,有的人一餐能不知不觉的吃下去10来个!特别是那种真空包装的零食比如脱骨鸡爪这类的,除了鸡爪本身的热量,还额外添加了食盐、白砂糖等调味品,不仅热量会增加,还会增加隐形盐的摄入。
图片来源:电商平台
因此,鸡爪对于减肥期间的小伙伴来说,还是要谨慎食用才行。
参考文献:[1].杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.
[2].中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)看了这篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望对你们有帮助。
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