方便面到底有没有防腐剂?实际是这样...
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言是需要负法律责任的,所以大家一定多注意。
方便面防腐剂
流言:,方便面到底有没有防腐剂?我来公布标准答案!,真相:,作者简介
1、防腐剂是阻止食物腐败的功臣,按规定使用不会造成健康损害。
2、方便面含微量防腐剂并不意外,主要来自个别配料带入。
3、传统方便面干燥、高油、高盐,企业一般不会主动添加防腐剂。
4、湿方便面常需要主动添加防腐剂,这是长时间储存必须的。
鲁迅说,世上本没有常识,同样看法的人多了,就成了常识。
“方便面含大量防腐剂”就是这样的常识,可惜常识往往是不靠谱的。
方便面里可能含有防腐剂,但远远谈不上“大量”,而且企业通常并不会主动添加,更不会过量添加。
方便面常由几部分组成:面饼、菜包、调料包、酱包、油包,下面我就一个一个的说。
【面饼】
方便面饼的制作工艺有两大流派,分别是油炸和非油炸,非油炸又可分为膨化和热风干燥两种。
但无论哪种工艺,面饼的水分含量都很低,大约在10-15%。
虽然有一点点水分,但“水活度”低,也就是说这些水分无法让腐败微生物利用,因此也就不需要防腐剂。
当然也有例外,那就是湿方便面。
湿面条的水分含量足够让微生物生存并繁殖,因此需要用防腐剂。
常用的防腐剂比如乳酸链球菌素,此外丙酸、山梨糖醇、单辛酸甘油酯也可以用。
此外,由于面粉中天然含有极少量的苯甲酸,因此检测出"防腐剂成分"也很正常。
【菜包】
方便面里的菜也分两种,一种是通过冷冻
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)原来是这样,一直困扰小编我的问题今天终于解决了~希望也能让大家认清谣言,了解更多的事实。
推荐内容
-
吃了催熟的西红柿对身体有害?该信吗?
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...
-
科学家使用年轻小鼠中发现的蛋白质延缓衰老
科学家已经证明,年轻小鼠血液中含有丰富的蛋白质可以延缓衰老过程,提高老年小鼠的活动水平。该研究由圣路易斯华盛顿大学医学院的研究...
-
这款清新冰沙含有丰富的肠道愈合超级食品 可以促进消化
肠道健康对于正确消化至关重要。如果您有消化问题,请尝试饮用含有香蕉,木瓜和菠萝等超级食物的营养,肠道愈合冰沙。这些新鲜的成分也...
-
科学家们发现了苏格兰人携带的新病毒
根据一项新的研究,苏格兰令人讨厌的蚊子携带着以前未知的病毒。这项研究发表于病毒,由格拉斯哥大学病毒研究中心(CVR)的科学家们进行 -
-
新的纤维素基材料代表三个传感器于一体
浸泡在精心设计的聚合物混合物中的纤维素充当传感器,同时测量压力,温度和湿度。测量完全相互独立。在许多应用中,测量压力,温度和湿...
-
多吃海带可以预防甲状腺疾病? 这里有答案
多吃海带可以预防甲状腺疾病? 这里有答案随着传播途径的多样化发展,消息的传播方式多种多样,但也出现了很多不实消息被误传的情况。因此
-
九月再见十月你好语录 再见九月你好十月的励志说说
九月再见十月你好语录 再见九月你好十月的励志说说。九月再见,十月你好!十月终于来临,在十一长假到来的时候,其实很多人关注的还有这个2