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车厘子吃多了会中毒？来看学者的建议 这个确实多虑了

2021-07-23 12:05:32 • 来源：adm

相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速，还没等我们了解事情的详情，下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展，这样才能了解全面。

车厘子中毒

有说法称，“有人吃樱桃核导致中毒，5个樱桃核就会要命。”

真相解读：

不知道大家有没有看到过下面这条新闻，说是“有人吃樱桃核导致中毒，5个樱桃核就会要命。”

beb792.

图片来源：网络图片

这可有点吓人了！不过事实是：当然没有这么可怕。

车厘子的果核中含有氰苷，氰苷本身没有毒，咬破以后发生水解就会产生有毒的氰化物。即便如此，但是含量是很低的。有一句话叫做“不谈剂量只谈毒性的行为，都是在耍流氓。”吃几个车厘子核根本不会导致中毒，除非是有严重的过敏反应，这种情况太少见了。相信也不会有人特意去吃车厘子的果核吧，那玩意要想咬得动，也挺难的。

根据我国《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃200~350g的水果[4]，大约也就30个左右的车厘子，如果按照这个量来看，距离“中毒达标”还远着呢，完全不用担心。

beeeeb.

图虫创意

参考文献：

[1].车厘子数据：

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients

[2].杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3].杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019.459

[4].中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016. 210-225

（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

原来是这样，一直困扰小编我的问题今天终于解决了~希望也能让大家认清谣言，了解更多的事实。

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