元宵佳节：“滚”元宵“包”汤圆避开误区才能放心吃？请檫亮眼睛

随着互联网时代的到来，信息传播速度越来越快，但也出现了很多不实消息被误传的情况。所以在获取信息的时候，我们必须擦亮眼睛别被谣言洗脑。

图片来源于网络

火树银花合，星桥铁锁开。元宵节将近，自然少不了一碗元宵或汤圆，不论是北方的“滚”元宵，还是南方的“包”汤圆，可谓花样百出、各具特色。

汤圆虽美，食之有道。不少人对元宵/汤圆仍存在着认识误区。今天，真真就带大家了解正确的食用“姿势”，吃的开心，吃的健康。

汤圆可作主食？营养价值不高！

汤圆所含的营养成分较单一，除碳水化合物、脂肪（产生能量）外，其他营养素含量很少，因此不宜将汤圆作为正餐食用。以超市常见的黑芝麻汤圆为例，通常一颗热量为68千卡，一碗米饭（200克）热量约250千卡，4颗汤圆的热量则相当于一碗米饭。如果吃元宵/汤圆的话，最好减少米饭等主食的量，控制总能量不要太高。

无糖汤圆更健康？糖尿病患者慎重！

无糖汤圆并不会更健康。实际上，所谓的无糖食品通常指没有蔗糖，但还含有其他碳水化合物，如淀粉，也属于一种糖类。元宵/汤圆以糯米为主，含有大量淀粉，在影响血糖方面，比白糖有过之而无不及。哪怕没有加糖，吃了也不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。无糖并不意味着低热量，也不意味着血糖反应低。

五彩汤圆好看又好吃？小心色素添加！

如果人工色素添加不超标，对人体的影响不大，但购买时仍要注意：颜色较重或颜色不均匀，甚至有颗粒状，不建议购买；水煮时汤变了颜色，最好不要吃，这样的汤圆可能使用人工色素过量，对健康不利。

速冻汤圆安全省心？二次冷冻有隐患！

不少家庭通常会选购超市里的速冻汤圆，有的一次没吃完则把剩下的放回冰箱，而这种情况就可能会出现一些安全隐患。一是菌落总数超标，速冻食品二次冷冻，为细菌滋生提供了生长环境；二是氧化，若开袋后没有及时吃完，可能会出现个体开裂的情况，也可能发生氧化，甚至发生变质。

酒足饭饱来几颗？当心热量高！

一颗普通汤圆的热量约为68千卡，对于正常人来说，元宵/汤圆可以在用餐中间吃，并相应减少其他主食的食用量，避免酒足饭饱后再进食，导致人体热量摄入过高。同样，对于控制体重的人来说，也不能多吃。如果吃可控制在一到两颗，同时减少其他主食的摄入量，注意搭配蔬菜等高纤维食物。

小贴士：如何选购元宵/汤圆？

选购新鲜元宵/汤圆时，外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败等异味。建议尽量选择当天制作的元宵/汤圆。

选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品，速冻汤圆应冷冻保存，以防酸败变质。

家庭自制元宵/汤圆可直接放入冰箱速冻，食用前取出一次食量，不需解冻直接煮熟煮透即可，自制的元宵/汤圆应尽快食用完。

（资料来源：中国质量新闻网、健康报、新京报、我是科学家等）

这篇文章有解决大家一直以来的困惑吗？网友们是不是觉得茅塞顿开了？欢迎关注本站，了解更多真实可靠的讯息。

来源：海南省互联网联合辟谣平台

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

世界上最小的锤子可以帮助研究人员了解当力量应用于脑细胞时会发