鸭脖有毒? 谁说的!
鸭脖有毒? 谁说的!
随着互联网时代的到来,讯息传播效率飞速提高,但也出现了很多不实消息被误传的情况。因此我们在接受信息的时候,我们必须擦亮眼睛千万不能以讹传讹。
近日,一篇题为《鸭子身上“最脏”的部分,免费也不要,为家人看一眼》的文章在网上流传。文章称:“鸭脖上有非常多的淋巴结以及一些分泌物,其中就有大量的细菌和病毒。鸭子全身的毒素会都聚集到一个地方,那就是脖子。所以鸭子脖子的毒素是相当多的,建议大家尽量少食。”另有帖子表示,吃鸭脖会导致淋巴癌。这些都是真的吗?
文章截图
解放日报·上观新闻记者了解到,不少网友都听说过“鸭脖有毒”“吃鸭脖得淋巴癌”的说法。有网友告诉记者,之所以会相信网上的说法,是因为亲眼见到鸭皮上有豌豆大小的圆点,有些像凸起的肉球,有些状似溃疡。而根据网上流传的说法,这些就是鸭子的淋巴,是细菌和病毒聚集的地方。
鸭脖图片,图片来源于知乎
中国农业大学动物科技学院教授宁中华在接受媒体采访时表示,淋巴是一个免疫的器官组织,主要在哺乳动物身上比较发达,在禽类身上已经退化了。这些退化的淋巴结只有在大腿根或者腋下才有一些,而且都很小了,我们基本上都可以忽略。事实上,人们在鸭脖子上看到的这些“肉球”不是淋巴,而是胸腺。
记者查阅资料发现,禽类的胸腺分布于颈部两侧皮下,呈长链形;鸭每侧一般有5叶,呈黄色或带红色。性成熟前发育至最大,此后逐渐萎缩,但还会保留些痕迹。胸腺和淋巴虽然都属于免疫系统,但它们构造和功能都不一样。
宁中华表示,鸭子的胸腺是连在皮脂上的。在屠宰鸭子的时候,尤其在烹制鸭脖的时候,一般胸腺会随着皮脂被扔掉,鸭脖上基本上就剩骨头和肉了,所以吃鸭脖是安全的,大可放心食用。不仅仅是鸭子,包括鸡、鹅这些常见的禽类,如果大家吃的时候在意胸腺的话,只要把脖子处的皮脂处理干净就行。
至于“吃鸭脖会得淋巴癌”的说法,上海同仁医院营养科主任张静表示,淋巴癌的发生与免疫力低下、环境因素等都有关系,但和是否吃了鸭脖没有必然关系。现在,也没有医学数据支撑“吃鸭脖会得淋巴癌”这个结论。即使烹调熟的鸭脖子还残留了少量胸腺,食用后也不会危害身体健康,所以不用太过担心。(郑子愚)
读了这篇辟谣贴大家有没有恍然大悟?欢迎关注本站,了解更多真知识。
来源:中国互联网联合辟谣平台
推荐内容
-
辟谣 |菜场里“甲醛菜”伤肝肾还致癌?专家辟谣
辟谣 |菜场里“甲醛菜”伤肝肾还致癌?专家辟谣 最近网上一直流传着“甲醛菜”的说法,常见的如娃娃菜、海鲜、金针菇、鸡爪等,...
-
研究人员发现刺激细胞回收过程的新方法
布朗大学研究衰老的生物学研究人员演示了一个新的战略促进自噬,细胞重建自己的过程通过回收自己的破损的部件。在发表在《细胞》杂志上报道
-
神奇“火疗”治百病?大家都想知道 一起来听听中医专家如何解释
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
“我才26岁呀!”年轻姑娘腹痛难忍,一查竟是晚期肠癌
“我才26岁呀!”年轻姑娘腹痛难忍,一查竟是晚期肠癌 白皙的皮肤,粉粉的脸颊,大大的眼睛……浙江省中医院胃肠外科的病房里,26...
-
双相情感障碍小鼠模型中昼夜节律基因的红外振荡
情绪和情绪相关行为变化的分子基础尚不清楚。日本的研究人员通过研究双相障碍小鼠模型中大脑中的基因表达模式,成功地预测了类似情绪变...
-
别人背后说你坏话该咋办?
现在的人们越来越物质化了,什么都要攀比,其实生活是自己的,过得开不开心只有自己知道。有时候我们真的不需要在意别人的眼光,做自己...
-
抗体检测比核酸检测更“靠谱”? 请檫亮眼睛
抗体检测比核酸检测更“靠谱”? 请檫亮眼睛全民自媒体时代,大众获取消息的渠道非常多,但也出现了很多不实消息被误传的情况。因此我...
-
我国离婚率高达44.1%? 真的假的?
我国离婚率高达44 1%? 真的假的?自媒体时代的来临,信息被大众获取的途径多种多样,但也出现了很多不实消息被误传的情况。所以在获取信
-
细菌睡眠细胞逃避抗生素并减弱对感染的防御
伦敦帝国理工学院科学家的新研究揭示了所谓的细菌持久细胞如何操纵我们的免疫细胞。这项工作有可能为寻找从体内清除这些细菌细胞和阻止...