奶茶中珍珠的原料木薯有毒? 谣言又来了
奶茶中珍珠的原料木薯有毒? 谣言又来了
随着互联网时代的到来,信息传播速度越来越快,但也出现了很多不实消息被误传的情况。所以在获取信息的时候,需要懂得辨别真伪别被谣言洗脑。
原标题:奶茶中珍珠的原料木薯有毒?真相在这里
珍珠奶茶,很多人都喜欢喝,其中珍珠的原料主要是来自于木薯。近日,网上出现“木薯有毒”的传言,传言称“木薯有毒,所以大家在喝奶茶期间尽量不要添加珍珠”。网传信息截图
木薯有毒?珍珠也有毒?这是真的吗?
资料显示,木薯,又称树薯,大戟科木薯属植物,原产于南美洲,19世纪初传入我国广东一带,目前在我国热带、亚热带地区已有不少种植。木薯的营养价值高,鲜木薯的碳水化合物含量高达38%,而马铃薯、红薯仅在17%-20%。此外,木薯中含有丰富的矿物质元素,以及β-胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B3等。
既然木薯营养丰富,为何还说它有毒?
据上海市静安区食安办官方微信公众号“上海静安食事药闻”科普,鲜木薯中含有一类内生毒素叫做生氰糖苷,且含量较高,生氰糖苷降解后会产生有毒的氢氰酸。因此,生吃木薯或吃到没有煮熟的木薯,就会有中毒的风险。事实上,除了木薯含有生氰糖苷以外,竹笋、苦杏仁、白果、亚麻籽,以及苹果、梨等水果的果核里都有生氰糖苷。但生氰糖苷极易溶于水,对热不稳定。因此处理木薯时,要去皮浸泡,切成小块,再用沸水彻底煮熟,这样就没什么问题了。市场上正规销售的木薯粉,都经过“脱毒”处理,喜欢吃木薯粉制品的网友们也无需担心,而奶茶中的珍珠也是无毒的。
至于有网友反映食用奶茶中的珍珠后偶发腹痛情况,可能是因为珍珠还未完全煮透。生木薯中的淀粉未经糊化,人体难以吸收,容易引起腹胀、腹痛,这也是生吃淀粉类食物的常见症状,并非氢氰酸中毒。(郑子愚)
读了这篇辟谣贴网友们是不是觉得茅塞顿开了?如果对你有帮助,欢迎继续关注本站,了解更多真知识。
来源:中国互联网联合辟谣平台
推荐内容
-
黄瓜挤“奶”更好吃?来看学者的建议
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言...
-
几分钟内检测登革热、Zika病毒和chikangunya
一个麻省理工学院的塔塔中心资助的研究团队由麻省理工学院李教授耶尔克和合作者艾琳博世已经开发了一个基于纸张的诊断测试检测Zika病毒、登
-
饶过你的敌人 或许会多条路
心理这个词最近被提及的频率是越来越高了。其实在国外有一个职业特别吃香,那就是心理医生。为什么呢?因为国外特别是西方有几个国家已...
-
靶向药物没有副作用说明无效?来看学者的建议
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则
-
喝梨水就能止咳?真实情况是怎样
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
果汁、牛奶、咖啡都可以用来送服药物?需要好好科普
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立...
-
暖心!餐厅老板每天为拾荒老人留饭 大雪后的一幕让她瞬间泪崩
今天一则关于餐厅老板每天为拾荒老人留饭的消息引起了广泛网友的关注,想必大家对于餐厅老板每天为拾荒老人留饭一事是非常感兴趣的,既...