当饲喂猪时小麦副产物的蛋白质消化率不同

伊利诺伊大学的研究正在帮助确定小麦中间产品和红狗的蛋白质质量，这是小麦碾磨过程中的两种副产品，可以包含在喂养猪和其他牲畜的日粮中。

红狗主要由位于麸皮和胚乳之间的糊粉层以及麸皮，胚芽和面粉的小颗粒组成。小麦中等是小麦胚乳，麸皮和胚芽的颗粒状颗粒。它们的膳食纤维含量是红狗的三倍。

“我们有关于加拿大和中国生产的一些小麦副产品中粗蛋白质消化率的信息，但关于美国生产的小麦中间产品和红狗的营养价值的信息非常有限，”Hans H. Stein教授说。我的动物科学系。

“此外，由于小麦副产品在生产条件方面各不相同，因此其营养价值也可能不同，”他说。

斯坦因和博士候选人格洛丽亚卡萨斯从科罗拉多州，爱荷华州，伊利诺伊州，堪萨斯州，密歇根州，明尼苏达州，俄亥俄州和宾夕法尼亚州的10家供应商处采购小麦中间产品，以及来自爱荷华州供应商的红狗，并将其喂给生长猪。

尽管小麦中间体的来源多种多样，但粗蛋白的浓度和标准化回肠消化率(SID)基本一致。然而，小麦中间源中大多数氨基酸的消化率存在差异。

红狗的粗蛋白含量略低于小麦中等：小麦中等样品的平均蛋白质浓度为17.67%，而红狗则为17%。

然而，粗蛋白的SID和除三种氨基酸之外的所有氨基酸 - 精氨酸，组氨酸和丝氨酸 - 在红狗中比在小麦中等中更大。

根据Stein的说法，“红狗的氨基酸SID可能更高，因为它含有的纤维少于小麦中等。在小麦中等加工过程中也可能使用过多的热量，造成热损伤。”

赖氨酸的SID，氨基酸最容易受到热损伤，在红色狗72.3%，但平均在小麦粗粉只有百分之46.2。

斯坦说，这项研究的结果为那些希望将小麦副产品加入饲喂猪饲料的生产者提供了指导。

“红狗的氨基酸被很好地消化，因此将它们加入猪日粮中应该没有问题，”他说。“但是，我们会建议任何喂养小麦中间产品的人添加结晶氨基酸或其他蛋白质来源，以便饮食中含有足够的可消化氨基酸。”

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