耐药基因通过环境而非肉类产品传播
在第一项追踪集约化养殖牛肉抗生素耐药性的研究中,科学家发现肉类中存在“惊人”的抗性基因缺失。同时,在来自牛圈的土壤和粪便样本中,他们发现了一种抗性强的“最后手段”类抗生素,称为carpabemens,这些抗生素不用于畜牧业。这些基因可能已经从人类或伴侣动物跳到牲畜,或甚至可能在更广泛的环境中以低水平存在。
总之,eLife发布的结果表明,研究人员和政策制定者需要转而关注,以应对日益严重的抗药性缺陷问题。政策制定者目前关注的焦点是减少牲畜中抗生素的使用,以遏制抗药性虫病的传播。该团队敦促从人类到动物以及通过环境回流到人类的交通应成为研究的新焦点。
“我们的研究结果清楚地表明,抵抗力的传播不是从动物到人类的单行道,而且,随着新证据的出现,我们需要转移焦点,”科罗拉多州立大学微生物生态学小组的主要作者Noelle Noyes说。 。屠宰后肉类样本中缺乏抗性基因对于科学家们来说是一个巨大的惊喜,迫使他们重新认识到只有抗生素才会增加抵抗力。
“虽然我们预计会发现更少的细菌和抗性基因,但这些样本中缺乏抗性基因仍然有点令人吃惊,”来自科罗拉多州立大学的联合首席研究员Paul Morley说。严格的技术驱动的食品安全措施可防止沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7等致病菌进入食品供应链。它们包括高热量,蒸汽,有机酸和切断胴体部分,有可能携带病原体。
“我们的研究结果表明,杀死病原体的措施也可以保护消费者免受抗菌药物抗性基因的影响,因为它们也无法生存,”联合首席研究员Keith Belk说。“我们需要扩大我们在这一领域的思路,并开发新的和改进的方法,以更好地了解抗生素的使用如何驱动整个微生物群落中复杂的遗传修饰网络,”他说。
暴露的环境路径更难以追踪,并且在很大程度上被研究人员和政策制定者所忽视。虽然我们许多人从未踏上工作农场,但我们通过废水径流和风力颗粒与农业建立了联系。科学家建议调查风的模式和水流,看看是否以及如何传播抗性细菌,以及传播的程度。
“我们可能会发现这种传播在地理上非常有限,或者我们可能会发现,如果他们找到正确的水流或正确的水道,抗性细菌可以长途跋涉。无论哪种情况,从公共卫生的角度来看,这将是非常重要的信息,诺伊斯说。
研究人员收集了1,741只商业牛的样本。该研究始于饲养场,放牧后将集中养殖的牛移走。饲养场由户外围栏组成,其中牛在其生命的最后几个月中被肥育。在屠宰期间和市场准备的产品中也采集了样品。之前没有研究通过牛肉生产过程跟踪抗菌药物的使用和耐药性。该团队未发现市场牛肉产品中任何细菌的抗性基因。
他们确实发现了在饲养场中牛的肠道中抗生素抗性基因的变化。这些变化可能是由于在饲养场中使用抗生素,但也可能是由于适应高能量饮食或牛从青少年到成年人的成熟。
他们的'抵抗组'中基因的多样性减少了。抵抗组织是给定环境中抗生素抗性基因的集合,无论是牛的肠道还是土壤或水的样本。减少可能提供在喂养期间进一步抑制它并且尽可能降低风险的机会。
“下一个挑战是确定真正推动我们所看到的变化的因素,并确定是否需要修改这些驱动因素,如果需要,如何进行修改,”诺伊斯说。
“任何变化都需要与农业为快速变化的人口生产足够安全,负担得起的食物的能力相平衡。我们最关心的是确保理性的,科学驱动的讨论推动进步,”她说。
推荐内容
-
新的分子探针可以探测到活细胞中蛋白质组的状态
活细胞中蛋白质的折叠状态通常反映细胞的一般健康状况。澳大利亚科学家开发了一种分子探针,通过测量蛋白质环境的极性来感知蛋白质组的...
-
ASD患者有细胞异常 这改变了髓磷脂的产生
自闭症谱系障碍患者似乎在一个细胞中遭受了功能障碍,该细胞在神经纤维周围形成一种特殊的涂层,促进了通过大脑进行高效的电子通信。根...
-
使用蜂蜜的开创性研究利用摧毁有害真菌的潜力来拯救生命
几千年来人们都知道蜂蜜的治愈能力。现在,曼彻斯特大学的毕业生发现了一种药用蜂蜜与可导致失明甚至死亡的真菌破坏之间的强大联系。在...
-
科普为什么孕期多吃苹果柑橘及掌握3个饮食技巧体重降下来
准妈妈怀孕期间的饮食很大程度上影响了孩子出生后的身心健康。最近,日本爱媛大学、东京大学和琉球大学共同进行的一项研究首次发现,妊...
-
液体自组织成控制细胞生长和健康的结构
虽然自19世纪30年代以来就已知为细胞核中的圆形黑斑,但直到最近核仁才得到充分应对。科学家们已经了解到,除了建立细胞的蛋白质工厂外,这
-
科学家争相让昆虫 植物和微生物保持活力
Don Weber每周工作三天,在美国马里兰州Beltsville的美国农业部校园工作。停车场空无一人,走廊很暗。与全国其他联邦设施一样,该实验室因
-
与MS相关的免疫细胞图谱提供了新的洞察力
研究人员已经确定了一小部分免疫细胞,这些细胞在与多发性硬化症(MS)相关的炎症中起关键作用。这项发现和与多发性硬化有关的其他特征是使用
-
研究人员揭示了抗体如何聚集成一个圆圈用于防御攻击
抗体是我们免疫系统的关键。这些抗体识别显示在外来细胞膜上的抗原,从而招募攻击力量,称为补体。当我们自身的细胞表现出一些类似于感...
-
两项新的拨款支持研究人员更好地了解和管理黑色素瘤的转移
美国癌症协会(ACS)和黑色素瘤研究联盟(MRA)在ACS&;MRA的合作下,在第二轮资助中选择了两个新的有希望的项目。2018年,通过该伙伴关...
-
基因沙拉生菜基因组组装发表
今天(4月12日),加州大学戴维斯分校的研究人员在Nature Communications上宣布,他们已经开启了有关生菜和相关植物的遗传信息的宝库,发布