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科普适合秋天喝的养生汤及八大养生蔬菜助你安度秋天

2020-01-15 17:26:50 • 来源：

现在越来越多的人开始注重养生这件事情，买各种保健品的人也越来越多。但是我还是偏爱食补这种养生方式，广东人万物皆可煲，觉得汤品更健康，身体呢也更容易吸收营养。进入秋季，天气也越来越干燥，特背容易上火，所以我也习惯，隔三差五地给自己做个养生汤去去火气。适合秋天喝的养生汤，营养简单，15分钟就好，我家几乎天天喝，这款汤就是绿豆莲子冬瓜汤，绿豆和莲子都有去暑败火的功效，冬瓜可以去水肿，冬瓜不仅清热解暑，维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，下面和我一起看看具体的做法吧。

绿豆莲子冬瓜汤

配料：

冬瓜 200克、绿豆 50克、莲子 30克、冰糖 40克、水适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.冬瓜去皮去瓤

3.洗净，切片

4.莲子和绿豆提前浸泡半小时，放入锅里倒入适量的水，放入冰糖

5.煮压40分钟

6.把煮好的绿豆莲子汤倒入锅中

7.放入冬瓜

8.大火煮沸后转中小煮10分钟

9.即可

烹饪小贴士：

挑选莲子的技巧：1.首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。因真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。2.是莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。3.听听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间的储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声

八大养生蔬菜助你安度秋天

秋天如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。

从节气上看，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。

不要怕!这8大养生蔬菜助你安渡秋天，快来看看：

1. 强肾植物：黄秋葵

黄秋葵开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，很好吃。经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

2. 预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

3. 脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

4. 防止上火：菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

5. 提高免疫力：藕

秋天可吃点莲藕，藕是“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。

把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

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