科普乙肝的饮食禁忌有哪些及必须知道的五种健康食疗方子

乙肝是比较常见的一种肝病，在日常生活饮食中也有许多需要注意的地方。而在民间常常有人说乙肝患者不能吃鸡蛋，那么乙肝患者到底可不可以吃鸡蛋?

乙肝患者可以吃鸡蛋吗

营养学家从蛋黄、猪肝中提取卵磷脂，然后进行试验，最终发现它可以辅助治疗急、慢性肝炎，患者肝功能恢复明显变快。研究还发现，蛋黄中的卵磷脂对体内脂肪的运转和代谢起着重要的作用。

卵璘脂使胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒，透过血管壁，为机体实质器官的修复及组织的新陈代谢所利用。由此可见，鸡蛋对于乙肝病人还是有各种各样极多好处的。适量食用鸡蛋，非但不会使血中胆固醇含量増高，而且可使血中高密度脂蛋白增高，调整高密度与低密度脂蛋白间不协调的比例，对肝炎、心血管病症患者都是有益无害的。

乙肝的饮食禁忌有哪些?

1、不要进食过多铜元素

乙肝患者的肝功能已大不如正常时，因此不宜进食太过富含铜元素的食物，因为铜元素非常容易在肝脏积累，而乙肝患者的肝脏无法通过排毒功能将这些铜元素及时排出体外，时间长了，铜元素会对肝脏造成严重的损伤，引起肝细胞发生坏死，进一步加重肝脏的病情。

2、不要吃加工和罐头食品

市面上的加工食品和罐头食品等，为了延长食品的可食用日期，会在食品中加入大量的添加剂等物质，这些物质进入人体后，一般也是有肝脏负责排出的。但乙肝患者的肝功不足，很可能无法及时排出这些物质，导致积累在肝脏部位，也会造成损害。

3、不要喝酒

肝脏是负责人体内酒精的分解和代谢的最主要器官，经常饮酒不仅会加重肝脏的代谢负担，而且酒精还会破坏肝脏自身的酶系统，对肝脏的细胞造成损伤，肝细胞会坏死，乙肝也就进一步加重了。

或许有很多人认为，我们每日所进食的食物就是为了满足人类的饥饿感，以及实现工作的体能消耗。其实不然，每日所摄入的东西不仅可以补充人体所需要的能量和营养物质，在很多时候可以起到预防疾病的作用，更有一些食疗方子还可以起到祛病的作用。

五种健康食疗方子

1.猪肺炖萝卜食疗方，萝卜很常见，也经常食用，但是不一定可以很好的吸收其营养，如果将其与猪肺一起炖制，先用大小炖二十分钟，之后小火半小时，那么就会有治疗气喘的功效，吃饭时将其当作一道主食菜即可。

2.韭菜叶食疗方，通常情况下，我们食用韭菜的方式是包子和饺子。其实炒韭菜也是一样非常美味和治病的菜品，将其切段，用油翻炒，加盐和鸡蛋翻炒即可。如果可以每日坚持食用一点，可以起到调节大便秘结的作用。

3.金针菜食疗方，金针菜是一道细菜，深受大家的喜爱，但是如何吃可以起到治病的作用，或许你不大清楚。将其适量煎汤，然后在其中加入白糖，可作饮品来饮用。此疗法有治疗小便涩痛的功效，坚持饮用一段时间，可以起到很好的效果。

4.银耳粥食疗方，银耳粥是一类营养价值很高的粥品，除了可以补充人体所需的营养外，还可以起到治疗痔疮出血的病症。

5.冬瓜皮食疗方，浮肿在我们日常生活中是很常见的，睡不好觉，眼部会出现浮肿，由其它的病症同样可以引发浮肿。这里有一个小妙招可以帮你解决此烦恼，将冬瓜皮和赤小豆混合加水直至煮沸，然后食用，对于消肿效果很好。

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