食用咖啡凉茶可预防肝纤维化

新的研究表明，食用咖啡和凉茶可以预防肝纤维化，肝纤维化程度估计为肝脏僵硬程度，在肝脏的广泛瘢痕形成中很高。

这组作者说：“已经提出了咖啡和茶来限制已确定的肝病中肝纤维化的进展，但是对于亚临床纤维化也是如此，这是未知的。”

“因此，我们的目标是评估普通人群中咖啡和茶的摄入量是否与肝硬度相关。”

研究人员分析了来自鹿特丹研究的 2,424名参与者的数据。鹿特丹研究是一项对荷兰鹿特丹郊区居民(45岁以上)进行的大规模人口研究。

该结果在公布2017年在线6月1日，中华肝脏病杂志。

鹿特丹伊拉斯姆斯大学医学中心的主要作者路易丝·阿尔费林克博士说：“在过去的几十年中，我们逐渐偏向更不健康的习惯，包括久坐的生活方式，减少的体育活动和消耗'快乐饮食'。” 。

“这种饮食也被称为西方饮食，通常富含不健康的食物，包括缺乏营养和人造糖的加工食品。”

“这不仅导致了肥胖病的流行，而且还导致非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD)的患病率迅速增加，这是由于肝脏中脂肪大量积聚，并且类似于酒精性肝病的人每天不超过两杯酒。”

“在这种情况下，研究可食用且廉价的生活方式策略，这些策略具有潜在的健康益处，例如咖啡和茶的消费，是寻找方法来制止发达国家肝脏疾病的快速增长的可行方法。”

“有相当多的流行病学资料，但也有实验数据表明，咖啡对肝酶升高，病毒性肝炎，NAFLD，肝硬化和肝癌具有健康益处，”资深作者Sarwa Darwish Murad博士补充说，他也来自伊拉斯姆斯MC大学医学院中央。

“除了肝脏，咖啡已被证明与普通人群的总死亡率成反比。确切的机制尚不清楚，但据认为咖啡具有抗氧化作用。”

“我们很好奇地发现，饮用咖啡是否会对没有慢性肝病的人的肝硬度测量产生类似的影响。”

该研究的所有参与者均接受了广泛的身体检查，包括人体测量学数据采集，血液采样，使用腹部超声和Fibroscan进行肝脏成像(可定量测量肝硬度)的数据。

此外，他们还完成了一项外部验证的389项食品频率问卷调查，其中包括有关咖啡和茶消费的详细信息。

咖啡和茶的总消费量分为三类：无，中度(每天=> = 0-3杯)和频繁(> = 3)。

茶的消费量分为凉茶，绿茶或红茶，进一步分为无(0)或任何(> 0)消费。

作者发现，经常喝咖啡与较低的高肝脏硬度值几率显着相关，即较低的肝脏瘢痕形成，与生活方式，代谢和环境特征无关。

当他们查看肝脏硬度值的整个范围时，他们发现经常喝咖啡和任何凉茶(即使少量)与降低肝脏硬度值也有显着关联。

最后，虽然没有发现咖啡或茶与肝脏本身存在脂肪堆积(NAFLD)之间存在直接关联，但是咖啡对降低肝脏僵硬的影响在有和没有肝脂肪的人群中均很明显。

因此，研究人员得出结论，即使在明显的肝病发生之前，经常喝咖啡和凉茶似乎对预防肝脏瘢痕形成也有有益的作用。

他们指出：“但是，在解释结果时一定要谨慎。”

该研究仅包括一个高加索老年人群，没有咖啡或没有茶的对照组的参与者很少，这限制了关于咖啡和茶对肝脏影响的直接结论。

所消耗的茶量通常很少，因此很难评估任何保护作用。

此外，咖啡和茶中有100多种成分，包括多酚和咖啡因，它们在两种饮料中的含量差异很大且变化很大。

因此，当被问及“我们是否应在日常生活中添加定期的咖啡和茶歇?” 作者的结论是：“在可以推荐该政策之前，需要进行前瞻性研究，以确定可导致更有利肝结局的最佳咖啡和茶量和类型。”

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