生酮饮食增强了抗流感能力

生酮饮食被引入约100年以治疗耐药性癫痫，并于1970年代纳入阿特金斯饮食的一个阶段，它可能具有新的作用：增强免疫系统。当研究表明酮代谢物可以抑制免疫细胞的炎症分泌时，就出现了这种可能性。由于这种代谢物的产生是由生酮饮食引起的，这种饮食会导致酮释放到血液中，因此研究人员认为，饮食可能会影响免疫系统对诸如流感病毒等病原体的免疫反应。

由耶鲁大学的Dish Vishwa Deep Dixit博士和岩崎明子博士领导的研究人员发现，如果将小鼠置于生酮饮食中，可以更好地保护小鼠免受流感病毒感染。对照小鼠接受标准食物，实验小鼠接受从Research Diets购买的特殊食物-听起来比人类生酮饮食(包括肉，鱼，家禽和非淀粉类蔬菜)的食欲低。

结果?饲喂生酮饮食的小鼠比饲喂高碳水化合物食物的小鼠更能抵抗流感病毒。根据研究人员的说法，酮饮食可以激活肺中的T细胞子集，该子集以前与免疫系统对流感的反应无关，从而增强了可以有效捕获病毒的气道细胞产生的粘液。

“这是一个完全出乎意料的发现，”沃尔德玛·冯·泽德维兹(Waldemar Von Zedtwitz)的免疫生物学，分子，细胞和发育生物学教授，霍华德·休斯医学研究所(Howard Hughes Medical Institute)的研究员Iwasaki说。

该研究项目是两名受训人员的心血结晶，一位是在岩崎实验室工作的，另一位是与Waldemar Von Zedtwitz比较医学和免疫生物学教授Visha Deep Dixit一起工作的。赖安·莫洛尼(Ryan Molony)在岩崎(Iwasaki)的实验室工作，该实验室发现称为炎症小体的免疫系统激活剂可在其宿主中引起有害的免疫系统反应。艾米莉·戈德堡(Emily Goldberg)在Dixit的实验室工作，该研究表明，生酮饮食可以阻止炎症小体的形成。

该项目在11月15日发表在《科学免疫学》杂志上的一篇论文(“生酮饮食激活了针对流感病毒感染的保护性γδT细胞应答 ”中)进行了详细介绍。

该文章的作者写道：“生酮饮食(KD)喂养导致了肺中γδT细胞的扩增，从而改善了屏障功能，从而增强了抗病毒抵抗力。扩展这些保护性γδT细胞需要代谢适应生酮饮食，因为既不给小鼠喂食高脂，高碳水化合物饮食，也不提供绕过肝脏生酮作用的化学酮体底物，以防止感染。因此，KD介导的免疫代谢整合代表了预防或减轻流感疾病的可行途径。”

从本质上讲，研究人员表明，喂食生酮饮食并感染了流感病毒的小鼠比高脂，高碳水化合物正常饮食的小鼠具有更高的存活率。特别是，研究人员发现，生酮饮食可触发γδT细胞的释放，γδT细胞是在肺细胞内层产生粘液的免疫系统细胞，而高碳水化合物饮食则不会。同样，单独提供化学酮也无法提供保护。

当小鼠在没有编码γδT细胞的基因的情况下繁殖时，生酮饮食不能抵抗流感病毒。

迪克西特(Dixit)宣称：“这项研究表明，人体燃烧脂肪的方式从我们所吃的食物中产生酮体，可以为抵抗流感感染的免疫系统提供动力。”

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