每天吃蓝莓降低心血管疾病的风险

一项新的研究表明，每天吃一杯蓝莓(150克)可将心血管疾病的风险降低15%。

东英吉利大学(University of East Anglia)的爱丁·卡西迪(Aedin Cassidy)教授及其同事说：“饮食策略中应包括蓝莓和其他浆果，以减少患心血管疾病的风险，尤其是在处于危险的人群中。”

研究人员着手观察食用富含花青素的蓝莓是否对代谢综合症有任何影响，这种综合症至少包含以下三种风险因素：高血压，高血糖，腰部多余脂肪，低水平的脂肪摄入。 “良好的胆固醇”和高含量的甘油三酸酯。

研究的资深作者卡西迪教授说：“以前的研究表明，经常吃蓝莓的人患病的风险降低，包括2型糖尿病和心血管疾病。”

“这可能是因为蓝莓中富含花青素的天然化合物，花青素是造成水果中红色和蓝色的类黄酮。”

“我们想弄清楚吃蓝莓是否可以帮助那些已经被确定有患这种病风险的人。”

该研究的作者调查了每天食用蓝莓对138名体重过重和肥胖的50至75岁患有代谢综合征的人的影响。

他们研究了食用75克(半杯)和150克(一杯)的好处。

参与者食用了冷冻干燥的蓝莓，安慰剂组则得到了由人造色素和调味料制成的紫色替代品。

研究第一作者彼得·柯蒂斯博士(Peter Curtis)说：“我们发现每天吃一杯蓝莓可以持续改善血管功能和动脉僵硬-两者之间的差异足以将心血管疾病的风险降低12%至15%。” ，也来自东英吉利大学。

“简单而可达到的信息是每天食用一杯蓝莓以改善心血管健康。”

“出乎意料的是，在这一高风险人群中，我们发现每天摄入少量75克(半杯)蓝莓没有任何好处。与普通人群相比，肥胖，高风险人群可能需要更高的每日摄入量才能获得有益于心脏健康的益处。”

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