缓慢进食可能有助于预防肥胖降低相关的健康风险

九州大学福冈分校的研究人员进行的一项研究显示，减慢进食速度，减少晚餐后的零食，以及在入睡后两个小时内不进食，都可能有助于预防肥胖症并降低相关的健康风险。，日本。

九州大学的科学家Yumi Hurst和Haruhisa Fukuda的研究结果基于日本59,717例糖尿病患者的健康保险数据，他们提出了要求并进行了定期健康检查。

研究人员说：“ 2008年至2013年的患者级面板数据是使用市售保险理赔数据和健康检查数据生成的。”

“研究对象包括在研究期间被诊断出患有2型糖尿病的加入健康保险协会的日本男女。”

“测量了身体质量指数(BMI)，肥胖定义为BMI为25 kg / m 2或更高。”

“关于生活方式习惯的信息是从受试者对健康检查期间提出的问题的回答中获得的。”

“主要的兴趣暴露是进食速度('快'，'正常'和'慢')。其他生活习惯包括睡觉后两小时内吃晚餐，饭后吃零食，不吃早餐，饮酒频率，睡眠充足和烟草消费。”

在过去的六年中，超过三分之一(36.5%)的参与者进行了一次检查，而不到三分之一(29.5%)的参与者进行了两次检查。十分之一(20%)的人有三个。

在研究开始时，约有22070人例行地狼吞虎咽地食用食物。33,455人以正常速度吃饭;和4,192徘徊在每一口。慢食者往往比快食者或普通食者更健康，生活方式也更健康。

在过去的六年中，大约一半的样本(不到52%)改变了他们的进食速度。

研究饮食和睡眠习惯的所有方面，以及饮酒和以前的肥胖与肥胖显着相关。

考虑到潜在的影响因素后，结果表明，与那些倾向于吞食食物的人相比，那些以正常速度饮食的人肥胖的可能性要低29%，而那些饮食缓慢的人的肥胖率则上升到42%。

尽管腰围的绝对减少(表明潜在的中腹部隆起的迹象)很小，但在慢速和正常速度的饮食者中却更大。

晚餐后吃零食和每周要睡觉3次或更多次的2小时内进餐也与BMI的变化密切相关。但是，不吃早餐不是。

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