反式脂肪酸又叫氢化脂肪酸 是一种植物油加氢
反式脂肪酸又叫氢化脂肪酸,是一种植物油加氢,它的性质和饱和脂肪酸相似。反式脂肪酸在天然食品中的含量是很少的,它的主要来源是用化学方法以及特殊的工艺来进行制造,以达到改善食品的口感,延长食物的保质期的效果,在这一过程中就有了反式脂肪酸这种物质。
反式脂肪酸一般在煎炸类、奶油类、烘烤类以及速溶类等食物中含量比较高,例如炸薯条、炸鸡排、烤面包、奶油和糕点等食品。此类食物不是很健康,在平时生活中不要过量摄入。
那么反式脂肪酸的危害有哪些呢?反式脂肪酸和饱和脂肪酸一样,它会使血液中低密度脂蛋白胆固醇含量增加,同时可以预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇的含量会减少,这会增加健康人群患冠心病的危险。反式脂肪酸使心血管疾病发病的概率是饱和脂肪酸的三到五倍,而且反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度,进而增加形成血栓的可能性。
除此之外,反式脂肪酸还可能会引发哮喘、肿瘤、II型糖尿病等病症。反式脂肪酸对处于生长发育时期的婴幼儿以及成长中的青少年儿童也有着不良的影响。
在日常生活中,反式脂肪酸主要以两种形式影响着我们:一种是扰乱我们摄入的食物,另一种是改变人体的正常代谢途径。如果人体摄入过多含有反式脂肪酸的食物(如奶油、炸鸡排、糕点、面包等等)反式脂肪酸会留在体内,不容易被人体吸收和消化,普通脂肪在人体内被人体吸收和消化只需要3到5天的时间,但是如果是反脂肪酸的吸收与消化则需要长达六十天左右,甚至需要更长的时间才能彻底地被人体消化,反式脂肪酸这样长时间的停留在人体内,会增加心血管疾病和糖尿病的几率。
所以在饮食方面,为了保证自己的身体健康,平时要多吃天然食品,对于反式脂肪酸这类人工加工和用化学方法进行制作的食品,建议少吃或者不吃,以减少患心血管疾病和糖尿病的可能性。
推荐内容
-
特朗普下令解密通俄门文件是怎么回事 通俄门事件介绍
特朗普确诊新冠后刚刚出院就要搞事了,根据美国总统特朗普7日发推表示:已经完全授权彻底解密任何与美国历史上最大的政治罪行有关的文件,
-
12月10日黑龙江讷河疫情消息公布 讷河将于11日启动第四轮全
黑龙江讷河将于11日启动第四轮全员核酸检测。据消息显示,为进一步巩固疫情防控成果,切实维护人民群众身体健康和生命安全,黑龙江讷河...
-
梅州新增无症状感染者是怎么感染的源头在哪?现在离开广东梅州的
近几日广东深圳、中山、珠海相继报告出现本土疫情,多地新增本土确诊病例和无症状感染者,疫情形势让人担忧。那么,目前广东梅州1名无症状
-
刘奕阳是谁个人资料简介及照片 00后江西消防刘奕阳身高年龄多少
【导读】刘奕阳是谁?据消息显示,刘奕阳,2001年出生,今年20岁,拥有188CM的身高,75公斤的体重。原本颜值就很高,再加上消防员的气质,还
-
吉林市城区比照高风险地区强化管控措施 火车站暂停办理乘车业务
疫情还未结束我们仍然需要加强防护对抗疫情,近日因为吉林市一下子出现了6例本土病例,一下子让吉林回到了最初防疫时期,近日吉林火车站暂
-
降息了房贷每个月的还款额会降吗?降息2022最新消息有什么影响
想必大家都知道,现在很多人不管是购买房子,基本上都是提交首付,然后向银行申请贷款的。那么,受疫情影响,贷款降息了,而降息后下月...
-
南大刁爱青碎尸案为什么到现在都没找到凶手?刁爱青碎尸案真相始末
1996年,南京大学碎尸案,为何凶手至今没有找到?而对于南大碎尸案为什么到现在还没抓到凶手的这个话题,今天的你是否也在关注着?具体什么情况
-
研究人员揭示部分肺癌耐药的根本原因
来自金泽大学的研究人员在《Nature Communications》上发表最新研究表明AXL(酪氨酸激酶受体家族的一员)会导致一些肺癌病人对奥西替尼具有
-
11月12日北京剧院疫情最新消息公布 北京多家剧院取消近期演出活动
温馨提示:尚未接种新冠病毒疫苗的群众(有接种禁忌症除外),请尽快持本人身份证到附近的接种点完成疫苗接种。继续加强个人防护意识,养...
-
新的研究表明 在抗击癌症方面有一条新途径
在今天发表在 自然结构与分子生物学杂志上的一项新研究中,萨里大学的科学家发现了一系列重要的蛋白质,这些蛋白质可以实现和调节关键的生