随着一波强雨雪的到来，近期由于南北同步降温，猪肉消费明显回升。据权威媒体报道，全国主要猪肉批发市场日成交量为2101.52吨，同比增长7.56%。猪肉消费的回升导致本周猪肉价格7连涨。虽然日涨幅不大，但总体涨幅为每公斤0.17元，每头猪相应增加利润数十元。目前，全国外三元生猪价格为29.58元，内三元为29.2元，土杂猪价格为28.84元。今天我们就来讨论一下，随着猪肉消费旺季的到来，17.00元的猪肉价格是否可以到来呢?养猪户要不要压栏?

先说17元猪价的问题。

目前猪价是海南一枝独秀，为16.5元，剩下的广东、广西、江西、上海、福建、湖北、湖南、四川、重庆、云南和贵州这几个地区虽然猪价也不便宜，但也仅仅停留在15元。而全国均价甚至不足15元，距离17元有2元多的差距，最近一个星期才涨了1毛钱不到，预测猪价重回17元的可能性几乎为零。当然并不是信口雌黄，对于当前猪价而言，2元算是暴涨了，而猪价暴涨离不开两个因素：

一个是猪肉消费大幅增长，虽说现在处于猪肉消费旺季，后续还面临着南方腊肉、腊肠，北方香肠的制作，但是在20元猪肉价格的影响下，这一”非刚性消费“对猪价的影响能有多大?而且经历了一年多的猪肉高价后，消费者也习惯去消费只要7、8块钱一斤的鸡肉，或者只要4、5块钱一斤的鸡蛋，这些都要实惠很多。

二个是生猪存栏量的大幅下跌，虽然笔者从小道消息了解到部分地区的生猪又不稳定了起来，但养猪人面对疾病都有了自己的防控方法。而且我们从官方公布的数据也能看出来，不论是生猪存栏还是能繁母猪存栏都有连续5、6个月的上涨，目前我国的生猪产能更是达到了正常年份的88%左右。专家也预测明年元旦和春节期间猪肉供应将增加3成。综合多方面消息，生猪存栏量是会越来越高，而不会大幅下跌的。

那养猪户要不要压栏呢?

虽然说猪价重回17元的可能性不大，但不论从批发市场还是从农贸市场的数据看，猪肉消费都在稳步增长，只是增幅不大而已。压栏与否主要还是要看现在猪群的大小：

如果猪群体重还未达到220斤，再养一个月等到12月中下旬出栏可能会更加理想。

如果猪群体重已经达到了260斤以上就没有压栏的必要了，毕竟现在玉米价格这么贵，饲料价格这么贵，后期猪群料肉比又高，260斤之后还压栏没有太多的帐可算。

如果猪群体重在220-260斤之间，那就根据当地的猪价情况设定一个心理价位，达到了就出售，打算这个价位不能太高，毕竟涨幅有限。