沙门氏菌疫情是什么病会传染给家人吗？感染沙门氏菌的主要传染途径是什么？有何症状

【导读】什么是沙门氏菌疫情?据消息显示，沙门氏菌是一种常见食品污染源，可引发急性肠胃炎。人感染这种病菌后会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，病情往往持续4天至7天，严重时会死亡。

沙门氏菌是什么

沙门氏菌是一种能引起食物中毒的细菌，这种细菌的名字来源于100多年前发现它的人。

任何人都可能感染这种病毒，5岁以下儿童、老年人、孕妇和其他免疫系统较弱的人，尤其容易受到感染。

中毒的症状有哪些

被沙门氏菌感染后，出现症状通常需要12至72小时，典型感染症状包括腹泻、胃痉挛，有时呕吐和发烧，有些会出现咳嗽甚至失去味觉和嗅觉。

症状一般会持续4到7天，大多数人无需治疗即可康复。如果出现呕吐、腹泻或发热等不适症状，应尽快至医院就诊。

感染沙门氏菌的人记得要多喝水。

沙门氏菌是如何传播的

沙门氏菌广泛存在于自然界中，并大量分布在动物的肠道中。会通过粪口途径进行传播，即肠道中的沙门氏菌从粪便中排出，然后由昆虫或其他生物媒介污染水源和食物，又被人或其他动物摄入。

由于沙门氏菌广泛分布在动物的肠道中，所以肉、禽、蛋一定要经过适当的烹饪，以确保细菌被杀死。

水果、蔬菜和贝类也会被土壤中的粪便或污水所污染，所以必须正确有效地清洗或煮熟。

乌龟、陆龟和一些爬行类宠物可能会携带这种细菌;狗、猫和啮齿动物有时也会被感染。

沙门氏菌会通过不良的卫生习惯在人与人之间传播，比如上完厕所不洗手。

患有沙门氏菌病的人也具有极强的传染性。

在日常生活中也要讲究个人卫生，做到饭前、便后要洗手，不吃生肉或未经彻底煮熟的肉，不生吃鸡蛋，不喝生奶。

延伸阅读：

在全美25个州报告了100多例沙门氏菌病例后，美国疾病控制与预防中心(CDC)表示，该机构正在调查此次疫情的源头。

据《今日美国》21日报道，当地时间9月2日，CDC确定了20例感染病例，此后疫情迅速蔓延。截至9月15日，在25个州中已有127人感染，住院者达18人。CDC称，实际患病人数可能要高得多，一些最近出现的病例可能还没有被报告，因为需要三到四周时间确定他们是否属于此次疫情暴发的一部分。报道指出，此次疫情的源头尚未查明，卫生官员正在向患者了解在其首次出现症状的前一周吃了什么食物。

沙门氏菌的症状包括腹泻、高烧、胃痉挛，过度呕吐和脱水。根据CDC的数据，在美国，沙门氏菌感染每年会导致约135万人患病，2.65万人住院，420人死亡。CDC敦促人们在处理食材时采取四项安全措施，以避免沙门氏菌感染，包括勤洗手、勤洗餐具并清理表面;分离生食;使用食物温度计并及时将易腐烂的食物冷藏。

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