社会的发展越来越快，大家现在也慢慢开始关注一个人的心理健康。因为外界事物的巨大变化，很多人跟不上变化的脚步就会产生心理落差感从而导致引发很多其他的心理病。

饮食与心理的关系，它们有着非常密切的关系。英国行为心理学家最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的关联。现在，小编为您分析饮食与心理的关系。

食物不仅能影响我们的身体健康，还会牵涉到我们的心理健康。例如，地中海食谱可以减少老年痴呆症和帕金森症，而缺乏维生素D会导致抑郁症。通常来说，人们能够理解健康地饮食对身体是有益的。健康的食物会降低生病的风险，比如：心血管疾病，肥胖症和糖尿病。

饮食可以暴露出你的性格

1、喜欢吃清淡食物的人：注重交际，善于接近别人，不愿意单枪匹马地行事，吃更多的蔬菜和豆类，较少的肉类，会使行为变得温和。

2、喜欢吃甜食的人：热情开朗，平易近人，喜欢甜味的人为感贫乏，会影响创造力和敏锐的感知能力，因此容易缺乏耐力。

3、喜欢吃辣椒的人：很善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，多少有点爱挑剔别人的毛病。

有的人心情沮丧的时候喜欢大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那对痴男怨女，把失恋的打击化作一团团肉蛋、一张张肉饼、一块块肥肉塞进了自己的胃里，然后胖得连门都出不去了。而有的人在心情不好时却一点胃口都没有，只是“为伊消得人憔悴”，“衣带渐宽终不悔”。为什么会这样呢？秘密就在于饮食与每个人的性格、气质以及心理有着必然的关系。

观察一下你身边的人，如果他（她）是一个嗜辣如命的人，那他（她）一定比较“泼”。嗜辣的人脾气通常比较火暴，这类人在性格上多属于“多血质”型。他们待人往往热情大方，但发起脾气来也很吓人，就像长老了的朝天椒，嚼一个在嘴里耳朵都会辣得嗡嗡作响。在地域上，四川、湖南、贵州、云南这些个地方的人比较嗜辣，而这几个地方的人的脾气也和这里的辣椒一样火暴。

而另外有些人呢，他们比较喜欢吃甜食。这些人的性格往往比较温和，在性格上多属于“黏液质”型。他们为人谨慎，在处世上比较保守，不愿意冒险。在地域上，上海、江浙地区的人比较嗜好甜食。甜食滋养出的“上海好男人”。女人若要嫁个“上海郎”那就里里外外都不用操心了。上海男人既会挣钱又精于家务，不足之处就是缺少那么一些男子气概。

喜欢吃大米的人，经常自我陶醉，孤芳自赏，对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差；喜欢吃面食的人，能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响，但意志不坚定，做事容易丧失信心；而喜欢吃油炸食品的人则勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折即灰心丧气；喜欢吃清淡食品的人则注重交际，善于接近他人，希望广交朋友，不愿单枪匹马。

如果把饮食和民族联系起来，那你就会发现另一番有趣的现象。举个例子就拿面包来说吧，俄罗斯有种着名的面包叫作“大列巴”，其个头和分量就如同俄罗斯人一般“够劲”；而法国的面包通常做成一个个外形精致的面包圈、面包条。俄罗斯人粗犷豪爽，不拘小节，法兰西人浪漫柔情，情感丰富，这一点从他们制作的面包上就能清清楚楚看出来。美国饮食以快餐居多，尤其是像炸鸡一类的快餐更被美国人所钟爱。前文说过喜食油炸食品的人勇于冒险，这一点在美国人身上体现得很好。美利坚人喜欢刺激冒险的性格，同他们的饮食习惯看来确有关联。

营养补充剂与心理健康

越来越多的研究表明，缺乏某些补充剂会导致心理健康问题。鱼和鱼油可以提供多元不饱和脂肪酸，这些对神经功能是不可或缺的物质。而多元不饱和脂肪酸也具备抗炎和保护机体系统的功用。一些研究还证实，人们减少对多元不饱和脂肪酸的使用，会导致程度严重的精神分裂症和情绪障碍，如抑郁症和躁郁症。

而如果菜谱中缺乏什么，如缺少维生素D也会影响心理健康。研究表明维生素D的缺乏可能会导致认知障碍，抑郁症，躁郁症和精神分裂症。

那些探讨营养补充剂与改善心理健康之间的关系的研究都很复杂，对于医疗方面的发展也有很大帮助。然而，一个更重要的原因是出于治疗的考虑。

以上分享的是饮食与心理的关系。食物和心理的关系，其实每时每刻都在发生。这一点从我们的平常生活就能看出来：形容女人埋怨男人对别的女人眉来眼去叫“吃醋”；我们心情愉快的时候总觉得心里“甜甜”的；我们伤心的时候流下的是“苦涩”的泪水。酸甜苦辣咸，这五种味道都能找到相应的心情对应词。人常说一方水土养一方人，现在看来一种饮食习惯也造就一类人。关于饮食方面，因为涉及到人们身体、心理的健康，因此它们的价值是不可估量的。

所以说，心理活动是每个人都有的。然而这样一个别人不知道的思想角落，往往容易被他人忽视。所以我们自身必须时刻关注自己的内心需求，不能让自己太压抑，需要帮助的话一定要表达出来。