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铵氮输入增加了西兰花中抗癌化合物的合成

2019-06-25 09:52:57 • 来源：

植物需要氮来生长，而集约化农业需要氮化合物的输入。然而，传统的基于硝酸盐的施肥造成了相当大的环境问题，例如由于硝酸盐浸出导致的地表水和地下水的污染，以及温室气体的排放，这是由于土壤中微生物的影响所致。硝酸盐和产生一氧化二氮，一种重要的温室气体。

铵氮输入增加了西兰花中抗癌化合物的合成

为了缓解这些问题，“正在尝试鼓励不同类型的肥料处理，其中之一就是将氨与硝化抑制剂一起使用。抑制剂使这种氨在土壤中的使用时间更长，这有助于减轻硝酸盐浸出和氧化亚氮UPV / EHU的NUMAPS研究小组的研究员Daniel Marino解释说，该研究小组与UPN / NUP-纳瓦拉公立大学的Pedro Aparicio-Tejo博士合作进行了这项研究。但这种氮的来源有一个特殊的特征。 ：“它可能对植物有毒，导致生长减少，而不是使用硝酸盐。在我们集团，我们正在研究的宽容和不同的植物对氮的这种来源的敏感性“寻求进一步进入这个问题上，他们继续学习A的蛋白质组模型植物，拟南芥。”如果没有集中于任何蛋白质特别是，我们决定看看当施用铵或硝酸肥料时，这种植物在合成的蛋白质中显示出的差异，“

食用植物也是如此

当研究每种营养类型在植物中积累的蛋白质的类型和数量时，“我们最感兴趣的是，有一些与硫代葡萄糖苷代谢相关的蛋白质在接受铵输入的植物中积累的量更大， “研究员强调说。通常，硫代葡萄糖苷具有两种性质：它们是天然杀虫剂，特别是其中一种，即萝卜硫苷，具有抗癌性质。

鉴于实验是使用植物拟南芥(Arabidopsis thaliana)进行的，拟南芥是一种广泛用于研究但没有商业利益的模型植物，他们决定重复实验，“但这次是用西兰花植物。虽然我们没有设法研究硫代葡萄糖苷我们看到，当我们通过铵添加氮源时，年轻植物的叶子积累了更多的萝卜素，而不是我们使用硝酸盐，“马里诺解释说。

鉴于这些结果，该研究小组正在继续研究这方面，他们甚至与几家可能对它们感兴趣的公司保持联系。因此，为了追求他们可能的商业应用“我们进行了现场实验，其中系统要复杂得多，其中包括土壤中的微生物，这些微生物也使用铵作为氮的来源。所以在现场实验我们也有兴趣分析西兰花花序中的硫代葡萄糖苷含量，这是植物中消耗最多的部分。另一方面，从更基本的角度来看，我们也有兴趣知道硫代葡萄糖苷对植物本身的铵耐受性的影响，“他解释说。

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