金鱼能检测出茶叶中的农残?该信吗?
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立的理解。
金鱼农残
近日,一条关于金鱼可“检测”茶叶农药残留的视频引发了关注。据《重庆晚报》介绍,这个视频显示,一实验者分别用3个茶杯放置绿茶、花茶和黑茶,并逐一往里面放金鱼。可以看到金鱼进入绿茶和花茶后,在杯中快速游来游去,没过多久就出现翻白、死亡的现象。但在黑茶里的金鱼却一直处于比较平静的状态,并没出现什么状况。就此,有人称,这是因为绿茶、花茶上有农药残留,所以金鱼才很快死亡。那么,事情的真相真的如此吗?
事实上,这种说法并不靠谱,小金鱼的死跟传言中提到的“农药残留”并无关联。这种看似直观生动的实验,也根本无法检测茶叶上是否真的有农残。那么金鱼为何会死亡呢?
一方面,据《新民晚报》报道,金鱼在绿茶、花茶中死亡,可能是因为茶水中含有一定的茶多酚,茶多酚会对小金鱼产生一定的刺激作用,小金鱼无法抵抗。相比黑茶而言,绿茶和花茶中的茶多酚含量较高,因此绿茶和花茶中的小金鱼反应可能会更明显一些。
另一方面,茶皂素会通过破坏鱼鳃的上皮细胞进入鱼鳃血管,使细胞膜通透性发生改变,最终导致金鱼死亡。黑茶中的金鱼逃过一劫,则是因为黑茶是发酵类茶叶,在发酵过程中,茶皂素会消耗很多,但长时间放置在黑茶中,金鱼也有可能死亡。浙江大学农学院副院长、茶学系副系主任、博士生导师王岳飞接受《北京晚报》采访时表示,虽然茶皂素杀鱼“干净利索”,但是对人没什么害处。
需要注意的是,朋友圈流行的这类“简易实验”,虽然看似有效,但缺乏基本的科学常识,并不可信。公众还是应该参考权威的信息来源,小心陷入商家的营销陷阱。另外,也不用过于担心茶叶农残的问题。根据农业部每年对全国茶叶质量安全进行的例行监测,近3年茶叶农药残留监测合格率分别为97.6%、99.4%和98.9%,表明市场上的茶叶安全是有保障的,不合格的茶叶只占极少的部分。
来源:蝌蚪五线谱
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)如果看完本文后你心里的疑问解开了,欢迎大家分享给身边的小伙伴,让更多人避雷谣言,让真相被更多人知道。
推荐内容
-
如何打通疫区患者就医“最后一米”? 国家卫健委:解决“一出一进
今日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,介绍疫情防控与疫苗接种工作有关情况,并答记者问。 “在疫情发生的时候,如何保障广大人民...
-
据报道 新的检测方法可以检测肝脏疾病可能致命的几年
邓迪大学和NHS泰赛德大学的研究人员表示,他们已经开发出一种新方法来检测肝脏疾病几十年才会致命。肝病通常无症状,已成为英国65岁以下儿
-
新发现的CRISPR机制可以防止危险的错误
即使CRISPR基因编辑技术提供对遗传疾病的见解,研究人员也在发现它实际上如何运作的新事物。在刚刚发表在美国化学学会期刊(JACS)上的两篇论
-
农药被发现积聚在脂肪组织中
农药在脂肪含量高的体内积累。远东联邦大学(FEFU)的科学家已经报告了这一结论,他们多年来一直在研究鄂霍次克海和白令海的海鸟和海洋哺乳动
-
素食肉等于健康“肉”?一起来看
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
NHGRI继续推动创新的边界
马里兰州罗克维尔举行的会议上,理事会成员听说了癌症基因组图谱(TCGA),基因组织表达(GTEx)项目以及非洲人类遗传和健康(H3Africa)项目。还
-
心理知识:如何尊重我们的生命?
心理这个词最近被提及的频率是越来越高了。其实在国外有一个职业特别吃香,那就是心理医生。为什么呢?因为国外特别是西方有几个国家已...
-
一瓶可乐也能灭火?是真的吗?
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则
-
月经期间洗头会致癌?很多人想问
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
改善古生物基因组学
脆弱的DNA分子容易受到损害,并且随着时间的推移会被不相关的DNA污染。DNA序列的标准方法是首先扩增微小的DNA样本。然而,从未经过保存的DN