都说“胶水粥”最好别喝?很多人想问 但它真的有那么可怕吗?
相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展,这样才能了解全面。
胶水粥增稠剂
自制蔬菜粥(高黎明/人民网)
近日,一篇关于“‘胶水粥’最好别喝”的文章刷屏朋友圈,文章中提到,外面卖的较为浓稠的粥里可能添加了增稠剂。这篇文章引起了人们的恐慌,人们纷纷认为有增稠剂的粥就不是“正经粥”。事实真的是这样吗?接下来就让我们看一看什么是增稠剂,以及增稠剂是否真的会对人体有害。
增稠剂是什么?
增稠剂是一种食品添加剂,它主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味及稳定性,改善食品的物理性状,并使食品有润滑适口的感觉。我国目前批准使用的增稠剂共有39种,包括黄原胶、果胶、明胶、羧甲基淀粉钠等,以及提取或发酵于天然食物的藻酸钠、琼脂、黄原胶等。
摄入增稠剂对人体是否有害?
那么,摄入增稠剂会对人体产生危害么?
据金羊网报道,增稠剂虽属于食品添加剂,但食品添加剂并不像人们想的那么“坏”。其实,每一种食品添加剂都经过了长期实验,实验结果表明其不会给人体带来致癌、致畸等问题后才能被列入食品添加剂的名单。此外,食品添加剂的使用也被限定了范围和用量。因此,摄入一定分量的增稠剂对人体是不会产生危害的。不过,《长沙晚报》提醒,如果长期过度食用食品添加剂,则食品添加剂会在体内积累,从而增加肝脏和肾脏的负担。
有些增稠剂需在使用范围内使用
尽管适量摄入增稠剂对人体无害,在粥中加适量增稠剂并不存在安全性的问题,但是有些增稠剂是不能添加在粥里的,譬如黄原胶。据新华报业网报道,虽然黄原胶是国家批准使用的食品添加剂,但是《食品添加剂国家标准》(GB2760—2014)中规定,黄原胶的使用范围被限定在稀奶油、黄油、生干面制品等8类食品中
。(乔亚玲)
本文由中国中医科学院副研究员代金刚进行科学性把关。
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)还有什么其他的流言困惑欢迎大家踊跃提问,小编会努力为大家寻找官方权威的说明来解答,希望大家能继续支持本栏目。
推荐内容
-
白醋加洋葱,能解白发之忧伤?是真的吗?
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则
-
小麦代码终于被破解了
今天在国际期刊科学杂志上,国际小麦基因组测序协会(IWGSC)公布了世界上种植面积最广的面包小麦基因组的详细描述。这项工作将为生产更适应
-
罐头没营养、都是防腐剂?一起来看
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言...
-
为什么指甲周围会长倒刺?你了解多少
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则
-
非洲裔美国人失去肾脏功能的可能性是白人的四倍
范德比尔特大学医学中心的研究人员及其同事说,一项针对280,000名美国退伍军人(包括56,000名非洲裔美国人)的研究比以往更详细地确定了肾功
-
“动态清零”是上海抗疫最佳方案
“当前,上海的疫情形势比较严峻、复杂,坚定执行‘动态清零’是最佳选择,也是最佳方案。”4月10日,国家卫健委疫情应对处置工作...
-
Lilly授权Centrexion非阿片类药物疼痛候选人
Eli Lilly表示,它已从Centrexion Therapeutics获得了非阿片类药物疼痛候选药物CNTX-0290的全球独家权利,此项协议可为Centrexion带来高
-
美国能源部联合基因组研究所通过新伙伴关系扩大能力
随着去年出版的战略计划 打造未来 - 十年战略愿景 ,美国能源部联合基因组研究所(DOE JGI)已定位为其用户提供最新技术和专业知识,以
-
泡汤的真真假假?你知道哪些 你要知道的“泉”在这里
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...
-
酒精并非增强路由器WIFI信号的万金油?其实是这样...
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则