为何食品安全博士劝别人少吃小龙虾？科学观点是说...

相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速，还没等我们了解事情的详情，下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展，这样才能了解全面。

小龙虾

因为你们都去吃

小龙虾就不够吃

小龙虾就要涨价

我就吃不起了呀

简直可怕！！！

眼下这个季节，是“宵夜之王”小龙虾最火爆的时候，同时也是各种有关它的谣言最多的时候。

从“侵华日军生化武器”到“小龙虾是虫子”，花样不断翻新。

重金属、避孕药、洗虾粉，各种“有毒”成分不停给它背黑锅。

“小龙虾喜欢脏水”，“小龙虾喜欢吃腐尸”，生活在水草丰美的池塘中的小龙虾气得都上了岸。

不过今年各种辟谣平台纷纷亮剑，上述传言被逐一击破。

照理说大家应该笑逐颜开，但意外的是，很多人反而愁眉苦脸，包括我。

这是怎么回事？

过去的10年是小龙虾产业快速膨胀的10年，小龙虾的养殖量增加了2倍多。

根据农业部组织编写的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》，中国小龙虾产业规模已经接近1500亿，是世界上最大的小龙虾生产和消费国。

但养殖规模扩张的速度还是赶不上消费市场的增长，据江苏淡水水产研究所专家的数据，今年全国小龙虾养殖面积大约增加了200万亩，但小龙虾餐馆的开店速度更可怕。

往年6-7月是小龙虾上市的旺季，价格也是全年最低的。

但是今年7月，小龙虾主产区的湖北省竟然出现断供，武汉的一些小龙虾餐馆已经到了弹尽粮绝的地步。

大家都知道江苏盱眙小龙虾，但实际上中国一半以上的小龙虾产自湖北，安徽的产量也比江苏多。

按产量排名，前十名中有七个来自湖北，比如监利、洪湖、潜江、沙洋等。

连主产地都被你们吃断货了，你们太可怕了！

往年批发商还在批发市场等着小龙虾送上门，今年变成到高速出口拦车收虾，甚至一些批发商蹲在饲养小龙虾的池塘边上嗷嗷待哺。

小龙虾批发价格从不到20元直奔30元，有人分析认为是南方大雨和高温天气造成小龙虾减产。

不过这个说法并不可靠，因为雨水和高温几乎年年光临小龙虾主产区，我觉得消费需求的增长才是真正的祸首。

作为一个小龙虾爱好者，我曾经努力替它辟谣，现在都有点后悔了。

因为太多的人知道小龙虾可以放心吃，搞得我都有点吃不起啦！

所以，在这里，我想劝一劝大家，小龙虾是可能携带寄生虫的，可能有重金属污染的，可能导致横纹肌溶解的，可能会吃了拉肚子的，可能是脏水里捞出来的。

从“宁可信其有”的角度考虑，建议大家还是别吃小龙虾了，这么危险的东西，还是让我来以身试毒吧！！！

（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

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