塑料中的食品会引发癌症?科学观点是说...
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹的局面。
塑料癌症
流言:塑料中的食品会引发癌症
美国医师协会发现了引发癌症的原因
1.不喝塑料杯子中的茶、咖啡或任何热的饮品。
2.不要吃任何包在纸里的或塑料袋子中的热食(如炸薯条)
3. 不要吃塑料盒中的食品或微波食品。
当塑料暴露在高温下时,产生的化学物质能引起52种癌症。因此,必须避免饮用各种软饮料,如可乐、百事可乐、AV、芬达等所有浓缩果汁。
真相解读:
食品包装是现代企业加工食品的最后一道工序,塑料包装因其优良的加工性能和成本优势被广泛应用于市面上食品包装中。一方面,可有效延长食物保质期减少浪费、保障食品的安全卫生;另一方面,透明的塑料包装使食品信息更加清晰,进一步提高了商品形象与价值。而网传塑料包装产生的化学物质会影响包装内的食品,食用后引发癌症,这一说法是否科学呢?
随着人们食品消费需求的提升,食物选择逐渐丰富化,种类逐渐多元化。为了迎合市场需求、提高食品质量安全和增加食品附加值,选择合适的材料和技术对食品进行包装成为现代食品行业发展的一个重要趋势。塑料由于化学结构稳定,良好的成膜加工特性,具有隔绝空气,防止微生物污染,有效延长食品的货架期等功能成为使用最多、发展最快的食品包装材料,其市场应用量超过食品包装材料总量的50%,居各种包装材料之首[1]。
网传塑料包装会产生52种化学物质污染食品,食用后会引发癌症,所以千万不能食用各种塑料包装的食品,这一说法是非常不科学的。常用的食品塑料包装材料包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等,是一种高分子材料,由单体通过化学方法聚合而成,分子量很大,不会向食物轻易迁移[2]。食品包装属于《食品安全法》的监管范畴,其中GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》规定包装塑料在和食品接触时迁移量不得超过0.01 mg/kg,这种剂量不会对食品产生污染。正规的食品包装和食品生产企业都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验才会被授予生产许可证,保证了包装材料都是满足食品安全要求的,不会对人体产生危害。而且,目前没有任何科学证据证实塑料包装会引发癌症,癌症的病因非常复杂,不能将其简单的归因于塑料。
总而言之,市面上正规厂商生产使用的食品塑料包装是符合国家标准的,食品安全性有保障,不存在食用塑料包装的食品会致癌的可能。
[1]食品塑料包装将更轻更健康[J].中国食品工业,2017,(2):16-19.
[2]刘宏,王亮,陈胜,等.食品接触塑料材料及制品中高关注化合物的高分辨质谱分析技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(13):4139-4149.
辟谣专家:许东 中南林业科技大学食品学院副教授
复核专家:韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)看了这篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望对你们有帮助。
推荐内容
-
用分子剪刀编辑生命之书
生命的代码用 A(腺嘌呤),T(胸腺嘧啶),C(胞嘧啶)和G(鸟嘌呤)编写,字母代表脱氧核糖核酸(DNA)中四个核苷酸,指导细胞从细胞核中作用。这
-
饥饿能"饿死"癌细胞?来帮大家解答一下
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...
-
精心服务精细管理促清明节更“清明”
3月27日,北京迎来清明祭扫服务启动以来客流最多的一天,全市231处祭扫点共接待群众24 34万人,疏导机动车7 3万辆。周末两个高峰日,北京
-
第一次全球土壤基因组学调查揭示了真菌和细菌之间的战争
土壤充满生命,对养分循环和碳储存至关重要。为了更好地理解它的功能,由EMBL和塔尔图大学(爱沙尼亚)领导的国际研究小组进行了第一次全球土
-
吃小龙虾得“哈夫病”是真的吗?需要好好科普
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
吃生鱼片后真的会感染寄生虫吗?你了解多少
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...
-
科学家确定与幸福和抑郁相关的基因
在一项大规模的国际研究中,研究人员确定了三种与主观幸福感(幸福)相关的遗传变异,两个与抑郁症状相关的变异,以及与神经质相关的十一...
-
隔离期想心情愉悦?很多人想问 不简单!但..也没那么难
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...
-
心理知识:地域歧视背后隐藏了什么?
生活中,不管我们在跟自己独处还是跟别人相处的过程中其实我们会发现心理对一个人的影响是很大的。因此当我们发现自己有心理疾病的倾向...
-
“最聪明的孩子都吃素”是真的吗?该信吗?
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立...