“负能量食物”能减肥?听听专家怎么说
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立的理解。
负能量食物减肥
不知从何时起,“负能量”一词传到了食物界,我们经常会看到“这种食物越吃越瘦”、“负卡路里食物排行榜”等说法,称食用某些食物(如芹菜)可以消耗能量。这种说法科学吗?想要健康减肥,该如何正确看待食物的能量并合理饮食呢?
有人认为食用消化所需能量大于所提供能量的食物时可以减肥,对此,《齐鲁晚报》提出,真正的负能量食物并不存在,网络上推荐的负能量食物大多是一些能量低、富含膳食纤维的植物性食物,这些食物即使能量低但也还存在能量,多吃也会累积一定的能量,至于打着“负能量”的旗号大肆宣传的减肥产品就更不靠谱了。
大多数食物经过加工后会更容易消化吸收,有些食物经过精细加工及添加其他成分后,不仅所含能量大幅提高,而且口感会更加细腻软糯,吃起来不用费力咀嚼,进食速度加快,不知不觉就会食用过量。如果长期食用,肥胖的风险会比较大,这类食物包括白面面包、香酥饼干、蛋糕等。
有些食物本身能量低,含粗纤维比较多,即使事先经过预加工,但在食用时仍需要更多的咀嚼,其在肠道内消化吸收利用度低,而且又有促进肠蠕动的作用,即使多吃一点,能量蓄积的程度也不大,长胖的风险也比较小,比如芹菜、白菜、韭菜、地瓜等,但并不等于说消耗这些食物所需能量大于它们所能提供的能量,也不可能靠吃这些食物来达到减肥的目的。
复旦大学公共卫生学院教授、营养学专家厉曙光在接受《新民晚报》采访时表示,一名成年男子每天需摄入2400千卡能量。这些能量中的60%至65%用于人体的基础代谢,20%左右的能量用于维持人体的正常学习、活动和娱乐,余下的约10%能量则满足食物的特殊动力作用,诸如消化、分解等。所以,不可能出现消化食物所需的能量超过食物本身提供的能量的情况。
既然不存在越吃越瘦的食物,那么该如何正确看待食物的能量呢?江苏省人民医院营养科副主任医师徐冬连在接受《金陵晚报》的采访时表示,人体每天维持呼吸、心跳、学习、工作等都需要消耗能量,“如果每天摄入的能量大于消耗的能量,人的体重就会增加,对成年人而言,就会出现肥胖的可能;如果每天摄入的能量与消耗的能量相同,那么体重就维持不变,如果消耗的能量大于摄入的能量,身体就会动用自身原有储备的能量,这时候能量达到负平衡,自然就能减肥了。”减肥其实就是能量摄入与消耗在体内的一个动态平衡过程。
此外,《山西晚报》还提醒广大减肥人士应该如何健康合理的饮食:减肥过程中可以以素食为主,食用体积大、热量低、含一定膳食纤维的果蔬或杂粮来增强饱腹感,进而减少因饥饿导致的反复觅食、进食,甚至暴饮暴食现象。但在加强食用植物学食物的同时,也必须保证食物的均衡性以及人体对营养素的需求,适当进食富含优质蛋白质的食物,如低脂牛奶、鸡蛋清、纯瘦肉、鱼肉、豆制品等以维持机体的正氮平衡,保住我们的肌肉,捍卫身体必需的微量元素及维生素等。还要确保食品丰富性,即每天吃的食物超过12种,每周超过25种。必须减少高热量食物的摄入,例如油炸、肥腻、高糖、高脂的食品和饮料等。此外,适当减少主食的摄入(每日4两-6两)且不宜多吃辛辣食物。
本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关。
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)还有什么其他的流言困惑欢迎大家踊跃提问,小编会努力为大家寻找官方权威的说明来解答,希望大家能继续支持本栏目。
推荐内容
-
癌胚抗原升高,就是得了癌症吗?看看真相是什么
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...
-
网传1斤地瓜叶能顶10斤人参,真的?真是如此?
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...
-
心理知识:悲伤对我们有何好处?
日常生活中,我们会发现一个高情商的人是很受欢迎的。那么如何做一个情商高的人呢?其实只要懂得一点心理观察,善于捕捉一些细节,我们...
-
发展数字化供应链 推动居民消费升级
数字化供应链是基于互联网、物联网、大数据、人工智能等新一代信息技术和现代化管理理念方法,以价值创造为导向、以数据为驱动,对供应链
-
蜂蜜怎么还会有保质期?事实又是什么?
相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息...
-
革命性的显微镜和标记技术映射DNA突变
在布里斯托大学工作的科学家团队开发了一种新的纳米显微镜 - 由典型DVD播放器中的激光和光学器件提供动力。这项新技术被用于改变诊断和发
-
物理延时有没有副作用
-2022年4月16日发(作者:诺贝尔奖将揭晓)物理延时避孕套有没有副作用目前市场上真正属于物理延时并且获得国家专利,具有一定质量保证的延时
-
心理知识:远离屏幕小孩社交能力更好
心理这个词最近被提及的频率是越来越高了。其实在国外有一个职业特别吃香,那就是心理医生。为什么呢?因为国外特别是西方有几个国家已...
-
酱油中的4-甲基咪唑致癌?该信吗?
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则
-
多睡一分钟,就可以给身体多充一分钟电?来看学者的建议
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...