吃花粉要不要破壁?大家都来看看
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言是需要负法律责任的,所以大家一定多注意。
破壁花粉
1、花粉外壳坚韧,耐酸、耐碱、耐高温、耐高压、耐消化。
2、花粉外壳并非全封闭,里面的营养可以释放。
3、破壁或不破壁花粉的营养吸收率均高于90%。
4、破壁往往意味着营养损耗,家庭破壁机纯属噱头。
花粉是一种很特别的食物,因为来自美丽的花朵,人们给它赋予了美好的想象和期望。
虽然花粉的营养并不比其他食物高级,但作为生活中的一个调剂也未尝不可。
对于爱吃花粉的人,有个概念一定不陌生,那就是“破壁”。
为什么要吃破壁花粉呢?
商家的说法是,这样营养吸收更好。
那么到底好不好?好多少呢?
花粉是特殊的植物细胞,它有坚韧的外壳(细胞壁),外壳中最主要的成分是孢粉素。
这是一种高分子聚合物,具有耐酸、耐碱、耐热、耐高压的特点,不仅如此,它还可以忍受胃肠道消化酶的侵蚀。
它有多强大呢?
即使亿万年前的花粉也可以在化石中保存下来,考古学家常常用它来研究古代植被、气候和生态,因此有人认为花粉外壳会影响营养成分的吸收利用就可以理解了。
不过,花粉外壳并非密不透风,为了方便授粉的时候释放遗传物质,它有萌发孔、萌发沟等结构。
花粉里面的营养物质会不会从这些地方渗透出来呢?
在一项研究中,科研人员用玉米、油菜、荷花、荞麦、芝麻、茶花共6种花粉模拟人的胃肠消化过程。
结果发现,在胃酸、胃蛋白酶和胰蛋白酶的刺激下,大约3个小时后,花粉里面的营养物质逐渐从外壳的孔隙中释放了。
实际上,“破壁花粉更易消化吸收”的证据主要来自直接的实验室检测。
确实有一些研究发现,检测破壁花粉的营养成分,其含量相对更高,因此认为破壁花粉更有利于营养物质的释放和吸收。
不过,来自动物实验的结果却不太一样。
例如让猕猴吃未破壁的玉米花粉,结果发现氨基酸的吸收率约为85%,而破壁花粉则是89%,差异并不大。
更直接的研究方式是让人吃花粉,然后在粪便中寻找花粉的外壳,如果外壳里面的物质已经消失了,那就说明营养成分已经释放出来。
上述六种花粉的测试结果表明,经过24小时的人体消化,花粉的消化率都超过90%。
所以说,无论你吃什么花粉,都没有必要追求破壁。
即使花粉的外壳依然完好,但你的胃肠道早已将里面的营养汲取了出来。
另外,破壁对花粉的营养物质也会带来负面影响,尤其是不饱和脂肪,容易在破壁加工的过程中被氧化,你又何必多此一举呢?
其实,除了破壁花粉,还有各种破壁产品,比如家用破壁料理机,破壁豆浆机,破壁榨汁机,它们给你带来的更多是“仪式感”,而给商家带来的才是实实在在的实惠呢。
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)看了这篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望对你们有帮助。
推荐内容
-
心理知识:性幻想正常吗
生活中,不管我们在跟自己独处还是跟别人相处的过程中其实我们会发现心理对一个人的影响是很大的。因此当我们发现自己有心理疾病的倾向...
-
新工具包帮助护士在患者护理中使用基因组学
希望将基因组学整合到患者护理中的护士和其他健康专业人员现在可以使用包含100多种资源的在线工具包,这是国家人类基因组研究所推出的新网
-
畅销药概念
-2022年4月16日发(作者:腰椎间盘突出症状)第一个被称为畅销药(Blockbuster)的是那些年销量在5亿美元以上的药物。而今天,一个药物必须年销
-
纯天然手工食品更健康、安全?你知道哪些
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则
-
阻隔病毒?科学观点是说... 只看防护级别可不够
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
炒蔬菜都应该多加盐?一起来看
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...
-
国家卫健委:常态化的核酸检测绝对不能一刀切
今日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,介绍抓实抓细疫情防控有关情况,并答记者问。 会上,医政医管局监察专员郭燕红表示,根据奥密
-
如何排解心灵寂寞
现实生活中,我们很难揣测出一个人的心理活动。但是我们可以根据一些知识的细节,去假设判断一些人的心理,也包括对自己的心理的认知。...
-
怎么男人爱看暴露美女
日常生活中,我们会发现一个高情商的人是很受欢迎的。那么如何做一个情商高的人呢?其实只要懂得一点心理观察,善于捕捉一些细节,我们...
-
心理知识:是什么造成了人格异常
社会的发展越来越快,大家现在也慢慢开始关注一个人的心理健康。因为外界事物的巨大变化,很多人跟不上变化的脚步就会产生心理落差感从...