国内外GI标识情况?科学观点是说...
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,凡事不能片面的听取别人所说,一定要确实有了官方证实才能相信。
食物血糖生成指数GI
谣言:
食品包装上只要印有GI标识的,糖尿病患者就可以放心食用。
辟谣:
我们国家历经3年研究,终于在今年的6月19日正式发布了GI测定方法的卫生行业标准,标准的检测方法是对食品GI数值准确性的重要保障。
有了检测标准,下一步就该考虑怎么使用检测结果。今天就来介绍一下国内外在预包装食品上GI标识情况。
01
澳大利亚和新西兰
澳大利亚是应用GI标识最广泛的国家。该标识已经在澳大利亚、欧盟、日本和美国成为注册商标。并且,澳大利亚还有专门的网站(www.glycemicindex.com)帮助消费者全面理解食物的GI值。
低GI标示的三个条件
按澳大利亚检测标准4694-2007进行测试
符合澳新食品安全标准营养素度量的要求
GI值须标志在营养成分表中,以便验证声明
02
南非
南非GI基金会(GI Foundation)制定了4个标识,目的是引导消费者选择低GI、低脂和少盐的食品。这四个标识的食品分别是:
“频繁食用性食品”——低GI,最少量脂肪
“经常食用性食品”——低GI,低脂
“特别对待食品”——中GI,低脂
“运动后食用性食品”——高GI
目前南非政府已通过上述相关GI标识的有关规定,规定中明确表示使用GI分类,不使用GI的具体数值,且只有那些40%能量是来源于碳水化合物的食品可以进行GI标识。
目前可以通过GI基金会的官方网站(www.gifoundation.com)查询到各类食物的GI值。
03
欧洲
欧洲食品局(EFSA)目前还没有在欧盟范围内制定统一的GI标识,但部分欧洲国家自行使用了类似“低GI”的GI标识。
例如,英国的一些大型连锁超市会在包装或店面上添加自己拟定的关于GI的标识
04
美国
目前美国有一个商业性的血糖研究所,专门用于审批“低血糖”、“糖尿病友好型”等标识。
这意味着,FDA对GI标识存在潜在支持的态度,将责任完全留给食品生产商,生产商需要确保产品信息的准确,同时必须符合现存法律法规。
美国的一些大型跨国食品企业都推出自己的低GI产品,并采用企业内部的测定方法进行检测。
05
日本
日本政府目前还未通过相关法规,但鼓励科研工作者加大对GI与健康之间关系的研究。
因此,一些食品企业通过国外认证机构对自己的产品进行测定,并在产品上标注GI标识。
目前,在日本已存在很多标有GI标识的产品。
06
中国
我国目前还没有关于GI标识的相关指南或规定,但最新颁布的《WS/T 652-2019 食物血糖生成指数测定方法》为我国预包装食品GI标识提供了依据和技术支持,也预示着GI标识在我国的推广施行是一种必然趋势。
此外,卫计委2015年发布的《GB 29922-2013 国家食品安全标准 特殊医学用途配方食品通则》中明确提出,糖尿病病人用全营养配方食品应为低血糖生成指数(GI)配方,GI≤55。通则中还明确规定“标签中应对产品的配方特点或营养学特征进行描述”。
这意味着糖尿病病人用全营养配方食品应在标签上标注GI值,从而获得更理想的糖尿病患者膳食指导。
除上述国家外,还有一些国家不允许标有GI标签的产品销售,例如加拿大,理由是GI不是产品营养固有的特性。
综上所述,GI标识虽然在一些国家已经使用,但需要严格的法律法规进行管理,防止不法企业乱用、滥用GI标识,同时也要避免误导消费者。中国营养学会2019年的团标《预包装食品血糖生成指数标示规范》将针对上述内容进行深入研究。
Reference:
[1] 范光森,许岱,富志磊,等.血糖生成指数研究进展[J].中国食品添加剂,2016(10):56-68.
辟谣专家:马姗婕 北京市营养源研究所,刘阳 中国疾病预防控制中心营养与健康所
复核专家:向雪松 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)
看了这篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢?希望对你们有帮助。
推荐内容
-
布朗潮罪魁祸首测序藻类绽放物种的第一基因组
加利福尼亚州沃尔特克里克 - 藻类在全球碳循环中发挥关键作用,帮助隔离大量碳。一些藻类物种可以开花或变得如此多,以至于它们使沿海水
-
科学家对科罗拉多马铃薯甲虫的基因组进行测序
研究人员首次绘制了科罗拉多马铃薯甲虫(Leptinotarsa decemlineata)的整个基因组图谱,这是一种最具挑战性的农业害虫。该结果显示在该杂志
-
心理知识:相亲后女方不接电话是什么心理
心理这个词最近被提及的频率是越来越高了。其实在国外有一个职业特别吃香,那就是心理医生。为什么呢?因为国外特别是西方有几个国家已...
-
最新研究西瓜可能具有伟哥功效
-2022年4月16日发(作者:小眼睛变大)文档来源为:从网络收集整理 word版本可编辑 欢迎下载支持 最新研究西瓜可能具有伟哥功效据物理学家组织
-
德国总理朔尔茨:支持芬兰瑞典加入北约
德国总理朔尔茨:支持芬兰瑞典加入北约 【文 观察者网 鞠峰】 芬兰和瑞典高层上月底举行会谈,讨论共同加入北约的可能性。这两天,媒
-
海洋和肠道菌群的深处揭开了微生物基因的神秘面纱
了解细菌中基因的功能,这些细菌是人体微生物组的一部分 - 我们体内发现的微生物的集合 - 很重要,因为这些基因可能解释细菌感染或宿主
-
心理知识:导致失眠有什么原因
随着社会压力的不断加大,人们现在把越来越多的目光放到了一个人的心理情况上。确实,每个人的抗压指数是有限的,一个平时看着正常的人...
-
多部门部署“五一”疫情防控,去这些地方别忘带核酸证明
“五一”假期将至,不少人计划趁这个五天的“小长假”出行、游览、探亲……如何安心出行?想去景区需要提前准备什么?近期,多部门...
-
心理知识:“蜗居”房不单关乎面积,还有心理
今天也是照常给大家说说心理方面的常识。很多人提到心理这两个字是没有概念的,以为这个东西是不需要去在意的。其实不然,随着科学知识...
-
降压药需要定期更换才不会产生耐药性,是真的吗?你懂吗?
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...