干紫菜撕不烂,塑料做的?事实又是什么? 并不是,紫菜的特性而已!
相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展,这样才能了解全面。
干紫菜塑料
还记得曾经看到过一个视频,说紫菜用手撕不烂的都是假紫菜,是用塑料做的。
真相解读:
还记得曾经看到过一个视频,说紫菜用手撕不烂的都是假紫菜,是用塑料做的。
图片来源:视频截图
事实上,紫菜之所以这么“结实”,是受到采收期的影响。有研究表明:采收期对坛紫菜的韧性影响虽不显著,但硬度和弹性会随采收期延后而增加。[1]
也就是说,富含胶类等多糖物质的紫菜,在采收晾干后,表面会变得光滑而富有韧性。采收时间越晚的紫菜越“结实”,韧性越强,越不容易撕烂。所以,并不能因此就认为紫菜是塑料做的。
参考文献:
[1].宣仕芬, 朱煜康, 孙楠,等. 不同采收期坛紫菜感官品质及蛋白组成分析[J]. 食品工业科技, 2020(14).
[2].张全斌,赵婷婷,綦慧敏, 等.紫菜的营养价值研究概况[J].海洋科学,2005,29(2):69-72. DOI:10.3969/j.issn.1000-3096.2005.02.014.
[3].杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.
[4].周晓燕.《烹调工艺学》.中国纺织出版社.第1版.2008.7
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)原来是这样,一直困扰小编我的问题今天终于解决了~希望也能让大家认清谣言,了解更多的事实。
推荐内容
-
甲醛会导致白血病吗?科学观点是说...
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立...
-
哈尔滨市一地调整为低风险地区
哈尔滨市一地调整为低风险地区 央广网哈尔滨5月4日消息(记者马俊玮)根据国务院联防联控机制有关规定,经专家综合研判,哈尔滨市指挥部决
-
高血压的流言你都信了吗?很多人想问
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立...
-
约克大学的科学家利用一氧化碳释放分子的治疗效果开发出一种新的
约克大学的科学家利用一氧化碳释放分子的治疗效果开发出一种新的抗生素,可用于治疗性传播感染淋病。由细菌奈瑟氏球菌引起的感染近年来...
-
部分机械解折叠可调节蛋白质功能
芬兰坦佩雷大学与伦敦帝国理工学院合作开展的一项研究表明,机械调节蛋白质talin和α-连环蛋白在机械解折叠过程中具有稳定的中间体。
-
基因组知识是对抗肥胖的力量
尽管许多医生对与超重患者讨论减肥问题持谨慎态度 - 因为害怕疏远患者或被忽视 - 最近的两项研究表明,医患谈论肥胖的基因组学基础可以
-
保安公司被约谈 “卷款出走”的队长被立案调查
保安公司被约谈 “卷款出走”的队长被立案调查 中青报·中青网记者 耿学清 5月1日,中国青年报刊发报道《上海17名防疫保安应聘被骗...
-
心理知识:社交恐怖症怎么办
现在的人们越来越物质化了,什么都要攀比,其实生活是自己的,过得开不开心只有自己知道。有时候我们真的不需要在意别人的眼光,做自己...
-
优雅的系统 用于连续在线监测聚合反应
分析解e。Testa的K谴责了ACOMP主要部件的开发和供应,ACOMP是一种由Fluence Analytics设计的精密制造检测器系统,在生产过程中对聚合物...
-
心理知识:苏牙为何咬人成瘾
现在的人们越来越物质化了,什么都要攀比,其实生活是自己的,过得开不开心只有自己知道。有时候我们真的不需要在意别人的眼光,做自己...