车厘子是补铁补血佳品?具体什么情况呢 别被外表蒙蔽
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则传了很久的流言,一起来看看。
补铁补血车厘子
经常听人提到,说看车厘子血红色的外观就知道,里面一定铁含量很丰富,吃了可以起到补血的作用。
真相解读:
经常听人提到,说看车厘子血红色的外观就知道,里面一定铁含量很丰富,吃了可以起到补血的作用。事实上,车厘子并没有多么突出的补铁功效。通过查询美国农业部 USDA 关于车厘子的数据可得知,车厘子的含铁量仅为0.36mg / 100g[1],而我们平时食用的猪瘦肉的铁含量为3mg/100g[2],想补铁,吃车厘子真不如吃猪肉效果好。
图虫创意
至于因为是血红色就觉得能补血的说法,那就更不靠谱了!“以形补形”的说法压根不存在,它的颜色是因为在生长过程中,多酚类化合物花色苷的积累而呈现出来的。
另外,车厘子中花青素的含量比较高,为3.5~4.5mg/100g,是草莓(0.07~0.3mg/100g[3])的15~50倍。如果花青素摄入过多,会导致便便呈黑色。不过这对健康完全没有任何影响,就像是吃了红心火龙果之后便便会变成紫红色一样,只要在停止食用之后,等花青素代谢掉,便便就会恢复正常的颜色了。
参考文献:
[1].车厘子数据:
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients
[2].杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[3].杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019.459
[4].中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016. 210-225
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)原来是这样,一直困扰小编我的问题今天终于解决了~希望也能让大家认清谣言,了解更多的事实。
推荐内容
-
乡村长大的孩子,就更喜欢大自然吗?大家都来看看
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
心理知识:如何记忆你学过的东西
心理这个词最近被提及的频率是越来越高了。其实在国外有一个职业特别吃香,那就是心理医生。为什么呢?因为国外特别是西方有几个国家已...
-
心理知识:拥有愉悦心情有什么绝招
今天也是照常给大家说说心理方面的常识。很多人提到心理这两个字是没有概念的,以为这个东西是不需要去在意的。其实不然,随着科学知识...
-
心理知识:心理学的陷阱——巴纳姆效应
现实生活中,我们很难揣测出一个人的心理活动。但是我们可以根据一些知识的细节,去假设判断一些人的心理,也包括对自己的心理的认知。...
-
韭菜是取之不尽用之不竭的?其实是这样...
相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息...
-
心理知识:为何国人喜欢嗑瓜子?
今天也是照常给大家说说心理方面的常识。很多人提到心理这两个字是没有概念的,以为这个东西是不需要去在意的。其实不然,随着科学知识...
-
水中的DNA可以帮助揭示濒临灭绝的海牛生活的地方
尽管它们很大,但佛罗里达海牛并不总是那么容易找到。国家用于进行年度计数的航空调查因有时对笨重的海牛估计不足或过高而受到批评,并...
-
天才的细菌杰作的“微生物组”可以拼出它的死亡
人们一直担心真菌和其他微生物对文物的影响,只要有文化对象需要担心。事实上,整个微生物学开始于一种破坏文化对象的真菌。在1665年出版的
-
科学家发现精神分裂症的高风险基因
周一,一项研究表明,科学家们发现了100个精神分裂症的高危基因,这表明这种精神障碍甚至可以在症状发作之前就被发现和治疗。精神分裂症是
-
女人为什么要说闲话
现在的人们越来越物质化了,什么都要攀比,其实生活是自己的,过得开不开心只有自己知道。有时候我们真的不需要在意别人的眼光,做自己...