海参花胶生蚝燕窝？科学观点是说... 大补佳品是否徒有虚名？

相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速，还没等我们了解事情的详情，下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展，这样才能了解全面。

海参养生

说到养生，“保温杯中泡枸杞”只是带有一丝戏谑意味的基础初级配置，在更多人的概念里，能称之为“滋补佳品”的，还得是海参、花胶、燕窝之流。古往今来，这些“奢华”食材都被冠以高档、营养等标签，昔日达官显贵独享之物，如今也飞入寻常百姓家。

真相解读：

海参、花胶、燕窝等“奢华”食材，古往今来都被冠以高档、营养等标签。有人说它们毫无用处只是智商税，也有人说它们流行百年必有过人之处，今天咱们就来分析一下。

确实具备一定营养但不必神话更非不可替代

首先，无论是海参、花胶，还是燕窝、生蚝本身都只不过是食材，这句话如何理解呢？

两方面含义：一方面，是食材就会有一定的营养价值。拿海参来说，不仅富含优质蛋白质，游离氨基酸的含量也比较高，比起牛羊肉等高蛋白食物，更易消化吸收；而干花胶中，蛋白质和矿物质的含量也很丰富。所以，老年人、儿童、孕妇用它们来补充营养，以及术后患者借此促进身体的恢复，确实是有一定益处的，但这种作用并非不可替代。从某种意义上来说，某些特殊食品和营养素补充剂，也可以起到差不多的效果。

另一方面，食物总归不是药品，至于特殊功效，则多想无益。举个例子：都说生吃生蚝能够“壮阳”，这个说法就有点夸张。锌是精子的重要成分，锌缺乏会影响精子质量，生蚝中虽富含锌，而但要说吃生蚝就能提升那方面的能力，这就完全是两回事了！而且生吃不洁的生蚝还可能造成感染性腹泻。

再比如被誉为“贵妇级”美容圣品的燕窝，对于这事儿不靠谱的辟谣已经不是一天两天了。燕窝中含有少量的胶原蛋白，经过消化，会以游离氨基酸的形式被身体吸收，但接下来就是哪里需要哪里搬了，并不一定会再形成胶原蛋白，恰巧沉积在皮肤之下的几率那就更是相当渺茫。至于那些所谓的亲身体验有效的说法，只能说是见仁见智，多半是心理暗示效应罢了。

奢华食材的消费心理不妨对号入座

其次，关于是否徒有虚名的讨论其实已经持续多年，为何还有这么多人坚信，市场上又为何供不应求？这其中的心理活动，想必我一说您就明白了。

首先，有些人就是为了相信而相信。在这部分人的观念里，存在就是道理，古人传下的就一定对。其实，古代人之所以把这些作为补品，一方面是因为缺乏正确的认知，另一方面也因物质资源匮乏，根本没见过啥东西。在没有现代科学和研究设备的加持下，老祖宗们有认知上的偏差可以理解，但我们放着先进理念不看偏相信“老八股”，就没必要了。