常吃苏打饼干可治胃病?是真的吗?
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立的理解。
苏打饼干胃病
近年来,很多“功能”饼干受到追捧,其中有一些被冠以“治胃病”功能的苏打饼干甚至被不少胃病患者当作正餐食用。那么,养胃饼干真的有缓解胃病、养胃的功效吗?
与其它饼干相比,苏打饼干在制作时要加入小苏打(碳酸氢钠),还要进行发酵。很多胃病患者认为,常吃苏打饼干可缓解胃病。但实际上,并没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病,或能改善食欲和营养状况,如果常吃还会适得其反。
这首先是因为苏打饼干中钠盐含量更高。苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠,所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担,升高血压。
其次,苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有很好的酥脆感,大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料,油脂中饱和脂肪含量越高,饼干吃起来越酥脆。造成的结果就是,市面上大多数苏打饼干的脂肪含量都在20%左右,最高的达30%。脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响,比如刺激消化道收缩,极可能减慢胃排空和加重便秘;也可能加速肠胃蠕动,导致或加重腹泻。
第三,苏打饼干中加入的小苏打(碳酸氢钠)还有产气的效果,会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。
此外,不仅苏打饼干不能养胃,其实市场上其它号称“养胃”的饼干也不具备此功效。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示:“在我国保健食品的27个功能中,并没有‘养胃’的说法”。目前“养胃说”的具体含义、标准和评价标准都不明晰,食品能“养胃”更多的是给消费者的一份心理安慰。
对于吃什么才养胃,山东省千佛山医院保健综合科副主任医师匡荣光表示,平时要养成规律的饮食习惯,少吃高盐、烟熏、油炸类食物,多吃新鲜水果和蔬菜。
本文由北京佑安医院消化内科副主任医师李鹏进行科学性把关。
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)还有什么其他的流言困惑欢迎大家踊跃提问,小编会努力为大家寻找官方权威的说明来解答,希望大家能继续支持本栏目。
推荐内容
-
关键摇摆州佐治亚超9万票未处理 特朗普竞选团队将要求重新计票
关键摇摆州佐治亚超9万票未处理 特朗普竞选团队将要求重新计票。要知道现在佐治亚州的选票还未处理,那么为什么会说特朗普竞选团队将要求
-
毒素形成的纳米孔或纳米孔可用于感知生物分子
某些类型的细菌通过释放称为成孔毒素(PFT)的蛋白质来杀死其他细胞,这些蛋白质会在细胞膜上形成孔。PFT与细胞膜结合并钻入,形成管状通道或
-
心理知识:经常删微信聊天记录是什么心理
心理这个词最近被提及的频率是越来越高了。其实在国外有一个职业特别吃香,那就是心理医生。为什么呢?因为国外特别是西方有几个国家已...
-
什么是心理的断乳期
现实生活中,我们很难揣测出一个人的心理活动。但是我们可以根据一些知识的细节,去假设判断一些人的心理,也包括对自己的心理的认知。...
-
孩子情绪不好经常哭泣或发脾气是没有安全感吗?
小西1岁2个月了,晚上的夜奶很多,妈妈上班吃不消,但是不给宝宝吃奶睡宝宝就哭,妈妈因为得不到足够的休息,影响上班和带娃的精力和心...
-
心理知识:什么是让心不老的办法_如何保持心不老
今天也是照常给大家说说心理方面的常识。很多人提到心理这两个字是没有概念的,以为这个东西是不需要去在意的。其实不然,随着科学知识...
-
阻隔病毒?科学观点是说... 只看防护级别可不够
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
心理知识:直觉强大的人往往具备五个特征
生活中,不管我们在跟自己独处还是跟别人相处的过程中其实我们会发现心理对一个人的影响是很大的。因此当我们发现自己有心理疾病的倾向...
-
研究人员发现动物毛发中常见激素分析的可能陷阱
与人类相似,野生动物对干扰的反应伴随着激素释放,例如皮质醇。为了了解各种压力因素对野生生物的影响,例如争夺食物,与天敌的接触或...
-
研究表明 化学物质会加剧常见的细菌感染
康奈尔大学的一项新研究表明,一种天然产生的化学物质会加剧普通细菌的感染,使感染更加难以清除。细菌铜绿假单胞菌(Pseudomonas aerugino