专家辟谣:没有所谓的“垃圾食品”?是真的吗? 食物防腐剂有害是误解
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言是需要负法律责任的,所以大家一定多注意。
垃圾食品
人民网北京9月11日电 (韩雅菘)9日,由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行,希望能引导公众走出食品安全认识误区,肃清不实谣言。会上,国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示,没有所谓的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分,用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系。他强调:“‘食物防腐剂有害’是一种误解,食品防腐剂作用是抑制细菌等微生物的滋生,保护食物营养以及感官品质。”
图为方便食品安全与营养媒体沟通会现场
据了解,“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”是近几年来传播最为广泛的食品谣言之一。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群表示,所谓的“32小时传说”只是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,因此,这种说法并无严谨的科学依据。她还强调:“方便面是工业化食品的代表之一,所用的添加剂均符合国家标准,不会对人体造成危害。”
“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类,2015到2016年上半年抽查中,其合格率均在99%以上。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷在发布会现场表示。对于方便食品谣言仍流传不绝的情况,孟素荷表示,食品工业是民生工业,同时也是中国经济供给侧结果的主战场,我们应该运用社会共治这个概念,联合政府、企业、科技界、消费者、媒体共同对抗。
中国工程院院士孙宝国表示,没有食品添加剂就没有现代食品产业,科普宣传的缺失,不科学的解读,使得食品添加剂为非法添加物背了“黑锅”。
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)还有什么其他的流言困惑欢迎大家踊跃提问,小编会努力为大家寻找官方权威的说明来解答,希望大家能继续支持本栏目。
推荐内容
-
安徽“老字号” “触网赶潮”开拓海外市场
安徽“老字号” “触网赶潮”开拓海外市场 中新社合肥5月4日电 题:安徽“老字号” “触网赶潮”开拓海外市场 中新社记者 张俊 ...
-
基因编辑技术揭示了与不育症的遗传联系
不孕症 - 难以怀孕或怀孕 - 可能会带来很高的经济和情感代价。经历不孕症的夫妇可能会采取更昂贵和压力更大的程序,例如体外受精,同时
-
“志愿红”扛起抗疫担当
4月14日,是江苏省南通市崇川区委办公室90后小伙沈志春到隔离点工作的第12天。晚上8时许,处理完医疗废物,他小心地脱下防护服。湿
-
塑料中的食品会引发癌症?科学观点是说...
互联网时代,每个人都是信息传播者,但是我们必须清楚一点:在没有获得真正证实的消息之前,千万不能随意散播谣言,很容易造成以讹传讹...
-
不可折叠还有保质期,电热毯使用需谨慎?真是如此?
相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速,还没等我们了解事情的详情,下一秒就又反转了。所以大家在获取信息...
-
当心! “营养师培训”套路你
“乳糖不耐如何喝牛奶”“防脱发也有食谱”“轻断食要科学”……在社会日益增长的健康需求之下,越来越多小众职业受到热捧,公共营养师...
-
增高药可使骨骼二次生长?具体什么情况呢
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...
-
通过活细胞成像鉴定无染色体异常的牛IVF胚胎
体外受精(IVF)胚胎移植已成为农业部门的重要创新,例如在牛的生产中。全世界生产的所有牛胚胎中约有一半来自IVF。然而,移植到受体中的IVF
-
心理知识:游识猷谈笨蛋为何有自信?
现实生活中,我们很难揣测出一个人的心理活动。但是我们可以根据一些知识的细节,去假设判断一些人的心理,也包括对自己的心理的认知。...
-
车厘子一次不能吃超过20颗?大家都来看看
面对流言,希望我们第一时间想到的是寻找官方回应。而不是着急着把流言传播出去,毕竟现在网络相关的法律法规都出台了,网络上传播谣言...