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超市捆菜的胶带有剧毒，甲醛超标10倍！以后买菜怎么办？事实又是什么?

2021-08-03 18:13:25 • 来源：adm

生活中我们经常会听见各种各样的流言，但是只要我们用心去思考和辨认其实不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天，小编照常给大家辟谣一则传了很久的流言，一起来看看。

蔬菜胶带

作者简介

1、目前并无严格意义上的食品专用胶带，但国家对食品接触材料有相关法规要求。

2、胶带用量少，甲醛残留低，污染食物的可能性非常小。

3、甲醛易挥发、溶于水，清洗、烹饪过程可以去除。

4、食物中普遍含有微量甲醛，远多于胶带残留。

（1200字，阅读需4分钟）

在超市和农贸市场，蔬菜常被捆成一小捆。

捆扎蔬菜一方面是便于你购买，另一方面，也是防止“精明”的大爷大妈们过分挑拣。

过去捆扎蔬菜多用草绳，近年来用五颜六色的胶带越来越常见。

胶带和草绳相比，不仅美观大方，也显得更干净。而且胶带几乎没有重量，不必担心商家用绳子压秤。

但网络盛传，捆扎蔬菜的胶带有毒，其甲醛超标10倍，长期食用这样的蔬菜可能致癌。

以后咱们买菜是不是应该避免胶带捆扎的蔬菜呢？

【胶带是什么】

捆扎蔬菜的胶带和平时用的透明胶是差不多的东西，实际上就是涂过粘合剂的塑料膜。

最常见的塑料膜是BOPP（双向拉伸聚丙烯），也有PVC（聚氯乙烯）、PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）、PE（聚乙烯）等其他材质。

粘合剂的品种也很多，但用的最多的是压敏型丙烯酸酯。

【灰色地带】

胶带并不是食品，但它和食品直接接触，因此也要遵守食品安全法及相关食品安全标准的规定。

比如GB/T10004-2008对胶带使用的塑料膜的质量及杂质提出了要求，GB9685-2016对胶带粘合剂中使用的添加剂成分有相应限制。

因此，严格来讲按规范生产的胶带并不会有多大的安全问题。

不过，塑料膜和粘合剂加在一起做成胶带，确实没有专门的产品标准，也就是说并没有“食品级”的胶带，即使它真的很安全。

当然，就算真有“食品级”胶带，我相信出于成本原因，还是会有很多商贩用普通胶带的。

【甲醛数据】

塑料膜和粘合剂都是聚合物，在自然放置的条件下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小。

在塑料膜和粘合剂的生产过程中，由于聚合不完全或溶剂挥发不完全，确实可能有少量甲醛、苯等小分子残留。

不过蔬菜捆扎用的胶带只有窄窄的一条，能有多少残留呢？

虽然这只是理性的推测，但有一些机构正好有数据可以验证。

比如深圳市质检院检测了11个蔬菜和胶带样品，其中蔬菜与胶带接触部位都没检测到甲醛。

胶带虽然检测到了微量甲醛，但前提是要在60度的醋酸里浸泡2小时，这显然不可能发生在蔬菜上。

新京报的记者做了类似实验，在3种蔬菜绑胶带的部位也没有检测到甲醛。

还有一些第三方机构的检测能验证这一结果，因此总体而言，胶带的甲醛残留并没传说种可怕。

顺便提一句，新闻中的“甲醛超标10倍”不知从何而来，因为并没有食品中甲醛残留的标准限量。

如果参考其他有关的标准，“超标10倍”也显得匪夷所思。

【怎么办】

2013年，“胶带捆扎蔬菜”经媒体报道后引起广泛关注，后来浙江宁波、黑龙江哈尔滨、宁夏银川等地政府部门下令禁用胶带。

一些超市改用草绳捆扎或用保鲜膜包装，不过由于胶带太好用，因此在农贸市场、小菜摊依然很流行。

其实消费者也不用过分担心，因为甲醛的水溶性和挥发性很强，很难在蔬菜表面积累。

即使真的有少量残留，在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也跑没了。

如果实在担心，直接将胶带接触部位切除总该放心了吧？

如果还不放心……

我只能告诉你，水果和蔬菜中普遍含有微量甲醛，一般含量在每公斤3-60毫克，肉类、鱼类、甲壳类和奶当中也会有微量天然甲醛存在。

比如鱿鱼的甲醛（非人为添加）含量可以达到每公斤100毫克以上，吃一袋鱿鱼丝（100克），如果换算成捆菜的胶带，大约相当于8张A4纸的大小。

还担心吗？

（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

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