不开心了就吃份甜食管用吗?很多人想问
生活中我们经常会听见各种各样的流言,但是只要我们用心去思考和辨认其实 不难发现这些谣言有很多破绽。所以今天,小编照常给大家辟谣一则传了很久的流言,一起来看看。
甜食开心
不开心了就吃份甜食,或者喝瓶甜饮料,因为甜味会给人带来快乐。
真相:
不开心了就吃份甜食,或者喝瓶甜饮料——很多人对此信以为真,理由是,虽然甜味可能增肥,但却给人带来快乐。
可惜事实并非如此。甜味给人带来短暂的愉快之后,很快会让人重新归于沮丧和抑郁的状态。长期以往,甚至可能更加严重。
对相关观察性研究所做的汇总分析发现,甜饮料消费量增加可能会促进抑郁风险。
不过这并不意味着一口都不能喝,数据分析表明每天喝2小杯以上才有显著效果,每天喝3罐可乐饮料可以增加25%的抑郁风险。
按糖的摄入量来分析,15克以下的糖摄入量和抑郁风险没有关联,但在15~100克之间,随着摄入量的增加,抑郁相对风险上升。
这个结果提示我们,如果只喝一杯酸奶是不用担心的,因为按12%的碳水含量来算,100克酸奶中只有7.5克的添加糖,200克中是15克添加糖。
日本研究者在一项对近千人的3年定群追踪研究中发现,每天喝甜饮料多的人,的确抑郁风险会增加。
消除了年龄、性别、地域等因素的影响之后发现,那些每天4杯以上甜饮料的人和一周不喝1杯的人相比,出现抑郁症状的风险增加90%。在消除社会经济地位和基线抑郁评分等因素的影响之后,喝饮料最多的和最少的一组相比,仍然有68%的增加。
如果不是比较“出现抑郁症状”,而是比较“抑郁量表得分超过19”,那么差异更为巨大。 喝饮料最多的和最少的一组相比,风险增加162%之多!
说到这里,有人可能疑惑:可是我喝甜饮料、吃甜食,的确感觉很快乐啊!是不是因果关系搞反了?没准是那些抑郁的人更想吃甜食喝甜饮料,而不是喝甜饮料吃甜食让人变得抑郁?
首先,日本学者开始这项研究时,就对近千受访者做了抑郁症状调查,经调查他们均不属于严重抑郁人群。在3年时间中,也完全顺其自然,让受访者按以往模式来吃喝,只是定时调查受访者的情况,然后分析数据。如此观察记录3年后,再对受访者的抑郁症状和抑郁问卷评分进行调查。结果就是——喝甜饮料最多的人,抑郁评分上升也最多。
其次,一种食物的当时效果和长期效果未必一样。
吃甜食,喝甜饮料,对于嗜甜的人来说,当下确实会感觉愉悦,因为甜食摄入增加了血清素和多巴胺,能暂时性地使人心情变好。
但是,研究揭示的是吃甜食喝甜饮料的长期效果。一种食物当时令你快乐,未必能帮你预防抑郁。就像吸毒会让人暂时极度快乐,但长期而言,绝不会给人带来更好的心理状态或幸福感。
甜食可以看做是一种暂时的麻醉,长期看,它会降低人体对压力的应对能力,降低神经系统的调控能力,从而不利于预防抑郁。
那么为什么喝甜饮料会促进抑郁?
研究者认为,一方面,动物实验表明大量添加糖会使动物焦虑和抑郁行为增加,皮质醇水平上升,特别是发育期的动物摄入大量糖之后影响下丘脑-垂体-肾上腺轴的成熟,使压力调控系统发生紊乱,从而增加抑郁风险。另一方面,甜饮料促进肥胖,而肥胖本身就使身体的压力调节能力下降。肥胖和抑郁风险之间的关系已经被多项研究所证实。
第四个可能原因,是甜饮料引起糖代谢紊乱和胰岛素抵抗,而这类代谢紊乱会造成低度但持续的炎症反应,一些炎症因子的释放本身就会增加抑郁风险。
此外,还有动物实验发现长期饲喂大量添加糖的饲料会降低树突状细胞的血清素1A受体,这个受体减少之后,下丘脑中血清素合成和释放的反馈控制就会发生紊乱,对压力的应对能力下降。这个机制对于预防抑郁十分重要。
我认为还有一个原因,是甜饮料会消耗体内的B族维生素,而维生素B1、B6、烟酸缺乏时都会影响神经系统功能和神经递质平衡,增加抑郁风险。
因此,还是应该营养平衡的膳食,才能远离抑郁。
参考文献:
1 Hu D, Cheng L, Jiang W, et al. Sugar-sweetened beverages consumption and the risk of depression: A meta-analysis of observational studies. Journal of Affective Disorders, 2019, 245: 348-355
2 Kashino I, Kochi T, Imamula F, et al. Prospective association of soft drink consumption with depressive symptoms. Nutrition,2020,81:110860
3 Sanchez-Villegas A, Zazpe I, Santiago S, et al. Added sugars and sugar-sweetened beverage consumption, dietary carbohydrate index and depression risk in the Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) Project. British Journal of Nutrition, 2018, 119: 211-221
辟谣专家:范志红 中国农业大学食品营养副教授
(内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”)还有什么其他的流言困惑欢迎大家踊跃提问,小编会努力为大家寻找官方权威的说明来解答,希望大家能继续支持本栏目。
推荐内容
-
居家隔离一人一户是什么意思 一家人隔离是不是一人一个房间
提醒:疫情期间,请牢记新冠肺炎十大症状:发热(体温≥37 3℃)、干咳、乏力、嗅觉和味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛、腹泻...
-
身体可以局部减肥吗?需要好好科普
随着互联网的快速发展,我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样,所以我们必须要有自己的判断和独立...
-
细菌如何捕获暮光之城中的碳
加利福尼亚州沃尔特克里克 - 了解覆盖地球表面70%的世界海洋中碳的流动和处理,对于理解全球气候周期至关重要,许多问题仍未得到解决。在
-
俄总参谋长乌东遇袭?媒体解读
俄总参谋长乌东遇袭?媒体解读 最近几日,有关俄总参谋长格拉西莫夫在乌东作战区域视察时遭袭以及另有20名俄高级军官被炸死的传闻甚嚣尘上
-
牛油果营养丰富,有助于减肥?大家都想知道
当我们不知道一件事真假的时候,不防多等等官方的回应。因为信息碎片化,很多小伙伴现在上网很容易只看到事情的一面就下定论,其实很多...
-
NHGRI资助结果研究的回归形成专家联盟
今天获得了七笔拨款,总额为570万美元,旨在解决基因组研究人员面临的最棘手的道德问题之一。显微镜下是关于研究人员是否,何时以及如何回
-
抗击葡萄树干病的新工具
估计葡萄树干病每年造成澳大利亚葡萄酒部门损失数百万美元的产量,但现在葡萄种植者有了一种新的工具来更好地管理其影响。阿德莱德大学...
-
心理知识:14岁孩子想自杀是什么心理
今天也是照常给大家说说心理方面的常识。很多人提到心理这两个字是没有概念的,以为这个东西是不需要去在意的。其实不然,随着科学知识...
-
心理知识:怎样治疗焦虑症
现实生活中,我们很难揣测出一个人的心理活动。但是我们可以根据一些知识的细节,去假设判断一些人的心理,也包括对自己的心理的认知。...
-
水果煮熟后会损失营养?来听听专业人士怎么说
日常生活中我们经常会听到各种各样的坊间流言。然而很少人去求证这些流言的真实性,久而久之就变成了真事。在这里,小编必须提醒大家,...