富含浆果和石榴的饮食中的微生物代谢物可预防炎症性肠病

路易斯维尔大学和加州大学的最新研究表明，尿糖蛋白A是浆果和石榴果实的多酚化合物及其衍生的结构类似物衍生的主要微生物代谢产物，可以减少和预防炎症性肠病(溃疡性结肠炎或克罗恩氏病)。干细胞生物学与再生医学研究所(inStem)。

路易斯维尔大学的Venkatakrishna Jala博士及其同事发现，尿石素A及其合成的对应物UAS03可通过增加可加强肠道中上皮细胞连接的蛋白质和减少动物模型中的肠道炎症来减轻炎症性肠病。

肠屏障的紧密连接可防止不适当的微生物和毒素泄漏，从而引起炎症性肠病的炎症特征。

贾拉博士及其合著者说：“ 肠道细菌假双歧杆菌的INIA P815菌株具有从鞣花酸中生成尿石素A 的能力，鞣花酸是一种在浆果和石榴中发现的化合物，”

“尽管食用了含有鞣花酸的食物，但尿石素A水平的变化可能是导致一个人到另一个人产生尿石素A的细菌数量不同的结果，有些人可能根本没有细菌。”

通过食用适当的食物并保护有益细菌群体来鼓励肠道中尿石素A的天然水平应该对健康产生积极影响，但研究作者认为，使用更稳定的合成UAS03可能对急性结肠炎有效。。

贾拉博士说：“我们肠道中的微生物已经进化为在肠道屏障附近产生有益的微生物代谢产物。”

“但是，这需要我们保护和容纳适当的肠道菌群并食用健康的饮食。”

“我们的研究表明，直接食用尿石素A或其类似物可以弥补缺乏特定的细菌造成尿石素A的生产以及持续食用石榴和浆果的问题。”

研究的第一作者，路易斯维尔大学的博士后Rajbir Singh博士说：“迄今为止，该领域的普遍信念是尿石素通过其抗炎，抗氧化特性发挥有益作用。”

“我们首次发现它们的功能模式还包括修复肠道屏障功能障碍和维持屏障完整性。”

该研究的合著者，路易斯维尔大学的Haribabu Bodduluri教授说：“另一个关键发现是，尿石素A和UAS03既具有治疗作用，又具有保护作用。”

“在结肠炎发生后给予尿石蛋白A和UAS03可逆转病情，在结肠炎发生之前给予可预防尿酸结石的发生。”

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