肿瘤“推手”就在厨房！5个习惯，明明有害无益，却很多人却不改

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俗话说民以食为天，很多人热衷于各种各样的美食，通过蒸煮炖油炸等方式来做饭，可不良的做菜坏习惯可能会对身体健康带来伤害，甚至会导致细胞发生变异，增加其变成肿瘤细胞的风险。

1、等油冒烟时才下菜炒

平时的食用油都经过了精炼，去除易引起冒烟的杂质，烟点高。油冒烟时温度可能已达到200℃以上，此时在下锅炒菜会破坏食物中的营养，使得食物中的脂肪碳水化合物以及蛋白质发生异变，从而产生致癌物质。烹饪时尽量是热锅冷油。

2、不用油烟机

在高温状态下烹调油可产生油烟，其中含有有害物质，对身体带来不利影响。特别是患有呼吸系统疾病的人，长期吸入油烟可引起哮喘或炎症，若持续发展，难说会不会增加肺肿瘤风险。也有部分人炒完菜后立马把油烟机关掉，油烟机排除废气需一定时间，炒完菜后仍然会有部分废气在厨房中停留。炒完菜后至少让油烟机运转5分钟以上，同时要打开窗户，利于厨房中油烟扩散。

3、炒菜时放太多调料

很多人为能追求食物色香味俱全，做饭时会加入太多调味品，无形中增加了盐摄入。长期高盐饮食，有可能有一定的概率增加罹患心脑血管疾病、高血压及胃肿瘤风险的。每天吃盐量需控制在6克以下，炒菜时可用葱姜蒜或花椒来调味。