这些菜多吃“清洁”血管

原标题：这些菜多吃“清洁”血管

三高已经不再是老年人的专属，越来越多三十岁甚至二十多岁的年轻人已经被这些慢性病困扰。其中，高血脂可谓是威胁现代人健康的“富贵病”，会引起许多并发症。

其实，不管是什么疾病，都跟饮食习惯有或多或少的关系，把自己最爱吃的引起高血脂的食物减少，吃一些健康的食物，对高血脂的预防和维护有一定的积极作用。

其中，薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素，还促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象。此外，薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。

燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，维生素E含量也很丰富，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

除了粗粮，很多蔬菜也是不错的选择。菜花其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。

不过值得注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕，用旺火煸炒、或蒸熟。

无独有偶，现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

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