牛肉山药汤,爽口滋补营养美味,鲜香墨鱼片,简单美味家人都爱吃
牛肉山药汤,爽口滋补营养美味,鲜香墨鱼片,简单美味家人都爱吃
原标题:牛肉山药汤,爽口滋补营养美味,鲜香墨鱼片,简单美味家人都爱吃
牛肉三药的搭配,做成汤炒成菜都好吃,牛肉腌制后鲜香嫩滑,山药粉糯适口,味道超级棒。
准备需要的食材:牛肉 150克、山药 60克、玉米淀粉 20克、清水 30克、油菜 20克、鲜菇粉、无添加酱油、姜片。
步骤一:先将牛肉切成小薄片,这个食谱如果你不想用牛肉,用猪肉也一样是软嫩的哦。
步骤二:在牛肉片中加入无添加酱油、淀粉、姜片。然后倒入30克清水,用手抓拌均匀。你可以持续揉捏按摩几分钟,这样牛肉才会更加嫩滑入味。
步骤三:盖上保鲜膜,静置腌制15分钟左右,油菜放入沸水锅中焯水,然后捞出切成丝状。蔬菜我们就随便换,胡萝卜丝、菠菜丝等等都可以。
步骤四:将山药去皮,切成小斜片。给山药去皮的时候一定记得戴手套,避免山药粘液粘在手上会过敏。锅中烧水,待水沸后转中火,放入腌好的肉片搅散,注意避免粘连。
步骤五:撇去表面浮末,接着加入山药片煮至完全熟透,用了大概5分钟。最后加入油菜丝,再用鲜菇粉调调味道,将所有食材搅拌均匀。鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料,家里没有直接换成盐就可以。
等熟透后盛入碗中,撒上香喷喷的葱花,迫不及待赶紧舀上几勺,真的非常软嫩鲜香,吃着可香啦。
喜欢吃牛肉的朋友可以试试这道山药牛肉哦,制作出来的牛肉嫩滑无比,山药软软的非常的好吃呢。
墨鱼是我们日常生活中最常见的一种海产品,不仅营养价值,而且各种矿物质元素十分丰富,蛋白质含量也比较高,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
墨鱼滋味鲜美,一般最常见的做法就是水煮,原汁原味。下面就来制作这道鲜香嫩滑的墨鱼菜吧,味道超级棒的。
准备需要的食材:墨鱼一个,藕芋粉(或木薯粉)一碗,葱一棵,鸡精一勺,胡椒粉一勺,盐一勺,米醋一勺。
步骤一:墨鱼用剪刀从身侧剪开,把内脏、墨鱼骨、眼睛、嘴巴淘洗干净,再把墨鱼皮撕掉,取一大块鳗鱼肚的肉切成四方块,其它边脚料墨鱼须可以用来炒菜。
步骤二:取一块墨鱼肉两面粘满藕芋粉,放在菜板上,用擀面杖轻轻敲打,敲打比较粘菜板时,再粘一下干淀粉,类似类推,敲打至墨鱼越来越薄。
步骤三:敲打至成像一张薄薄的饺子皮那样就好了,其它也是这样全部敲打好,敲打的时候不能太大力,要有点耐心,以免敲破。
步骤四:锅倒入适量清水大火煮开,一张张放入敲打好的墨鱼块煮至卷起来就熟透,捞起来过冷水,焯墨鱼的水倒掉,另外起锅倒入清水大火煮至,倒入墨鱼块再次煮开。
步骤五:加入一勺胡椒粉,一勺鸡精,一勺盐,一勺米醋调味,味道根据个人口味适量添加。
步骤六:放的米醋,汤的颜色有点深,不过不影响食用,撒上葱花或香菜点缀即可关火出锅。
一道爽滑Q弹的敲墨鱼就做好啦,酸辣开胃的汤水,搭配,敲薄的墨鱼片,吃着很是爽口呢,味道非常不错哟。
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