这样炖鸡汤,不加一滴水,清香不油腻,适合炎热的夏天
这样炖鸡汤,不加一滴水,清香不油腻,适合炎热的夏天
原标题:这样炖鸡汤,不加一滴水,清香不油腻,适合炎热的夏天
这样炖鸡汤,不加一滴水,清香不油腻,适合炎热的夏天
炎炎夏日,我们吃的食物都比较清淡,夏天容易上火,像鸡汤这么滋补的食物人们也少吃了,因为鸡汤通常喝了就容易上火。但是夏天我们可以换一种方式炖鸡汤,今天小编就教大家炖鸡汤,这样炖鸡汤,不加一滴水,清香不油腻,适合炎热的夏天。
不加水怎么炖鸡汤?其实是加椰汁,椰汁就等于水,而且椰汁有特殊的清香,炖鸡汤的话味道很清香,而且不油腻。这叫做椰子鸡,其实是一道网红美食,很多餐厅都有的一道菜,特别适合炎热的夏天。椰汁具有清热下火的功效,和鸡搭配炖汤,正好可以抵消鸡肉上火的性质。想喝这个椰子鸡汤,不用去餐厅,因为它的做法简单,买个椰子,买只鸡,拿回家自己炖,花30块钱就可以炖一锅,够一家人吃。下面小编就手把手地教你炖这个椰子鸡,喜欢的朋友们学一学,别错过了。
【椰子鸡】
食材:椰子1个、鸡一只、枸杞适量、红枣适量、盐适量、姜适量、料酒适量。
做法:第一步将鸡处理好,斩成小块,然后下入锅中,加姜片和料酒,倒入适量水烧开,焯水后捞出,冲洗干净备用。
第二步将椰子的汁倒入锅中,再开壳取出椰肉放入锅中,再加鸡肉,放几颗红枣。
第三步开火烧沸,然后转小火炖炖20分钟后撒些枸杞,继续炖5分钟就可以关火了,加些盐调味就可以了。
这样炖好的鸡汤味道清香不油腻,有着椰子的香味,鸡肉也融入了椰子的香味,肉质很软嫩。调一些酱汁,鸡肉可以蘸着吃,因为这样的炖的鸡肉淡了一点,蘸着酱吃更有味。
椰子鸡味道好,同时又可以滋补身体,而且还不会上火,特别适合夏季食用。
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