中国基因网您的位置:首页 >国外研究 >

致癌?专家不建议多用空气炸锅

致癌?专家不建议多用空气炸锅

致癌?专家不建议多用空气炸锅

原标题:致癌?专家不建议多用空气炸锅

近几年空气炸锅成了不少人心中"好吃不胖"的神器之一。专家介绍,空气炸锅是利用急速循环的热风让食物变熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质,高温处理时会产生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物质。

此外,高温下很多营养素会流失,像维生素A、 D、 E、 K类脂溶性维生素需要跟油脂结合才能释放出来,长期摄入过少食用油,容易造成不饱和脂肪酸摄入不足,进而诱发一系列疾病。

其实所有东西使用率不要过度,都是没有问题的哦,健康生活还是多运动,不要太在意或者追捧无油健康食物。

责任编辑:

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

推荐内容