立夏以后,这个汤要常做,酸爽开胃,清火润燥,孩子常喝越聪明
立夏以后,这个汤要常做,酸爽开胃,清火润燥,孩子常喝越聪明
原标题:立夏以后,这个汤要常做,酸爽开胃,清火润燥,孩子常喝越聪明
立夏以后,这个汤要常做,酸爽开胃,清火润燥,孩子常喝越聪明
自从立夏以后,我们北方的天气越来越凉爽,天气转凉后整个人都舒服很多,尤其是看到大鱼大肉和各种蔬菜都特别有食欲。夏天虽然清爽舒服,但是气候却十分干燥,稍微不注意就会引起上火等现象。所以自从立夏以后,我就常给孩子煲这碗西红柿鱼片汤,既能补充营养还能补充大量水分。
西红柿也是番茄,含有大量的维生素、蛋白质、钙以及多种碳水化合物,不仅可以增进食欲、帮助消化、调节肠胃,还能清热润燥、滋润肌肤。而鱼片是从鱼身上片下来的,含有各种维生素以及脂肪酸,可以促进大脑活动,具有补脑健脑的作用。这碗西红柿鱼片汤,酸甜开胃,健胃消食,鱼肉肉质细嫩,易于被人体消化和吸收,常给孩子喝一些,孩子开胃健脾,越喝越聪明。
【西红柿鱼片汤】
步骤一:整条鱼全部处理干净,去掉鱼骨和大点的鱼刺,片成薄一些鱼片。
步骤二:把鱼片放在碗中,倒入适量食盐、生粉、胡椒粉、食用油,搅拌均匀腌制一会。
步骤三:西红柿洗干净,用热水烫一下,撕掉外皮,切成块,葱切碎,姜去皮切丝。
步骤四:起锅热油,油熟后放入部分葱碎和姜末煸炒出香味,继续倒入西红柿,翻炒出浓郁的汤汁。
步骤五:然后倒入适量清水,大火煮开,放入剩余葱碎和姜末,继续倒入鱼片。
步骤六:轻轻推散,直到鱼片变色或者变得卷曲,撒入适量食盐,搅匀后即可关火盛出食用。
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