入夏遇到这碱性水果,我必买10斤!健脾润肺正当季,煮一煮存冰箱,真省事!
入夏遇到这碱性水果,我必买10斤!健脾润肺正当季,煮一煮存冰箱,真省事!
原标题:入夏遇到这碱性水果,我必买10斤!健脾润肺正当季,煮一煮存冰箱,真省事!
导语:入夏遇到这碱性水果,我必买10斤!健脾润肺正当季,煮一煮存冰箱,家人爱吃真省事!
华枝春满,天心月圆,绚烂至极,归于平淡,这就是极致的人生,简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉,淡淡的风,淡淡的云,淡淡的心情,因此有“最美不过初夏,最忆不过江南”的说法。五月是个美好的季节,和煦的阳光,淡淡的花草香,宁静而祥和,而且还有各种应季的蔬菜和瓜果可以大饱口福。
入夏后的许多水果应季又便宜,被称作“水果虫子”的我,终于可以敞开肚子吃了。说起水果,北方的大樱桃,南方的杨梅那可都是我的最爱。古人曰:“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金;味胜河朔葡萄重,色比泸南荔枝深”,可见南方的杨梅是一种叫人垂涎欲滴的水果,难怪深受很多人们的喜爱。
杨梅又叫龙晴、朱红,因其形似水杨子,而味道似梅子,故而取名为杨梅。杨梅性味甘、酸、性温、入肺、胃经,具有开胃健脾,生津止渴,消暑除燥的功效。随着交通运输的发达,使得南北方水果互通有无,在北方也可以吃到鲜美又好吃的杨梅。入夏后杨梅正当季,市场上遇到了我便会买上10斤,健脾润肺营养高,煮一煮存冰箱,家人爱吃,随吃随取,真省事!
小小的杨梅,颜色黑紫发亮,丢一颗入嘴,入口绵甜清冽,满口清鲜,甜与酸的滋味顿时弥漫唇舌之间,悠然沁入你的心脾,那可真是妙不可言!但是杨梅不好保存,新鲜的杨梅放到冰箱里保存,往往放不了几天就会流汁腐烂,为了随时都能吃到好吃的杨梅,下面我就分享一个杨梅的好吃做法,把杨梅煮一煮放冰箱保存,随吃随取耐贮存,家人爱吃真省事!
1、买回来的杨梅一定要仔细清洗,因为杨梅表面有很多坑洼和细小的缝隙,这为寄生虫的生长创造了条件。准备清水一盆,加入一勺盐、一勺米醋,搅拌均匀后再加入2勺面粉,将面粉搅拌化开后再倒入杨梅,搅匀后浸泡15分钟,然后用清水冲洗干净。
2,清洗后的杨梅把儿摘掉,放入砂锅内,加入适量的糖和清水(一般3斤杨梅加入60克白砂糖或冰糖、3斤清水),然后开大火烧开,烧开后我们会发现在水的表面出现了很多的泡沫,用勺子把这层泡沫打去,然后再挤入一个柠檬汁,柠檬汁有很好的防腐保鲜的作用,既可以延长杨梅的保存时间,同时还能增加口味,使杨梅味道更清新可口。然后转成中火、盖上锅盖继续煮15分钟。
3、时间到了后,再撒上一把桂花,搅拌均匀后关火晾凉,凉至大约五十度时再加入两大勺蜂蜜,再次搅拌均匀后继续晾凉,完全凉透后,将其装入到无水无油的罐子里,再放到冰箱里冷藏保存即可,随吃随取,特方便。
苏东坡先生云:“西凉葡萄,闽广荔枝,未若吴越杨梅”,杨梅火热上市,夏天,遇到此果别手软,健脾润肺正当季,买它10斤煮一煮存冰箱,随吃随取,家人爱吃真省事!我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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