一到夏天女儿就馋这“菜”，补铁补锌又不失营养，隔三差五做一回

原标题：一到夏天女儿就馋这“菜”，补铁补锌又不失营养，隔三差五做一回

今天给大家分享一道菜，这道菜不仅非常好吃，并且营养价值也是非常高的，那就是秋葵了。小编第一次在菜市场见到这道菜的时候根本不知道它是秋葵，还以为是什么新奇的辣椒品种呢！这菜的颜值很高，而且也方便清洗，做出来味道极佳！一到夏天女儿就馋这“菜”，补铁补锌又不失营养，隔三差五做一回。我家宝贝就特别爱吃这个菜，因为宝贝本来也在长身体，所以作为妈妈就真的非常注重给孩子吃健康的食物，补充体内的铁元素和钙元素，隔三差五闺女就要吃一回！来咱们一起来看看这道菜的具体做法吧！

椒香秋葵

By 狂草

配料：

黄秋葵 10根、鲜青花椒 1撮、菜籽油 3茶匙、剁椒酱 3茶匙、精盐少许

烹饪步骤：

1.秋葵清洗后在放少许盐、油的沸水中淖水，捞出切去头部；

2.分别对破切开；

3.依次摆放在盘中；

4.加上剁椒酱。

5.水沸，将盘放入锅中、加盖；

6.中火、蒸五分钟左右取出，倒出蒸馏水。

7.油热、中火，下鲜青花椒；

8.将椒油浇在秋葵剁椒酱上即可。

烹饪小贴士：

1.秋葵焯水的时候放点料酒能让秋葵的颜色更加的鲜绿，焯水时间不要过长，大约2-3分钟就可以。2.秋葵在做之前要浸泡一会儿，浸泡的时候加点盐可以很有效的去掉秋葵表面的毛毛。3.秋葵焯完水之后要放在凉水中过一下凉，这样做出来的秋葵会更加的清脆。4.我用的是秋葵和山药来做的美食，大家也可以用土豆，紫薯等都是很不错的。5.秋葵摆放在碗中的时候不要乱放，要很整齐地沿着碗边摆，方便以下的操作。小伙伴们，看完步骤您学会了吗？

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