入夏后,我家最爱吃这道蒸菜,又香又嫩,营养滋补,多吃也不上火
入夏后,我家最爱吃这道蒸菜,又香又嫩,营养滋补,多吃也不上火
原标题:入夏后,我家最爱吃这道蒸菜,又香又嫩,营养滋补,多吃也不上火
入秋后,我家最爱吃这道蒸菜,又香又嫩,营养滋补,多吃也不上火
进入夏天的时间越长,外面的温度也越来越低,现在早上和晚上的温度已经降到了十几度。凉爽的夏天最适合的就是贴秋膘了,说起贴秋膘,很多人都会选择大鱼大肉,不仅好吃解馋,还能为我们补充大量的营养。夏天的天气特别干燥,所以我们在做法上面应该注意一些,尽量少油烟,以防吃多了出现上火的现象。
最近猪肉和牛肉的价格太贵,羊肉膻味太重,鸡肉容易腻口,所以我们家最近贴秋膘选择的是鸡翅,鸡翅肉质鲜嫩,有肉还有骨头,深受孩子的喜爱。鸡翅虽然是鸡身上的一部分,但是它也含有大量人体必需的营养,所以拿来秋补很合适。鸡翅的做法有很多种,除去烤、炸,我们家用的是蒸的做法,这种做法健康少油烟,还能更好地保留鸡翅的鲜嫩口感和营养,即是多吃也不会上火,下面我们就一起看一下这道剁椒蒸鸡翅的做法吧。
【剁椒蒸鸡翅】
步骤一:鸡翅放入清水中洗干净,捞出控干水分。
步骤二:葱切碎,姜切细丝,大蒜剥皮切蒜末。
步骤三:锅内倒入清水,放入鸡翅,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,捞出控干水分备用。
步骤四:准备一个小碗,放入适量剁椒,放入葱碎、姜末、蒜末,撒入适量食盐,然后淋入适量热油,搅拌均匀。
步骤五:把鸡翅摆在蒸盘内,然后把搅拌好的剁椒淋在鸡翅上面。
步骤六:把蒸盘放入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸15-20分钟,即可取出食用。
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