诗词与中医|读一首冬瓜诗,尝两道冬瓜膳
诗词与中医|读一首冬瓜诗,尝两道冬瓜膳
原标题:诗词与中医|读一首冬瓜诗,尝两道冬瓜膳
原诗赏识
冬瓜
宋 郑清之
剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。
生来笼统君休笑,腹裹能容数百人。
背景:这是一首宋朝时期郑清之的诗。郑清之(1176-1251年),南宋名臣,庆元道鄞县(今浙江宁波)人 ,曾三任宰相之职。本诗通过描写“冬瓜”的外貌,衬托出冬瓜内在的特质:安详、从容、大度。
原文翻译:晨风中摇摆不定的黄花,清莹透着露珠的瓜叶和披着白霜的瓜皮。我的体型独特,大家不要取笑,因为冬瓜体大,腹内籽多,有容“人”之量。
与诗有关的中药:冬瓜
来源:为葫芦科植物冬瓜的果实。
产地:全国各地。
性味:甘,淡,微寒;归肺、大肠、小肠、膀胱经。
功效:见下面主治。
使用注意:脾胃虚寒,阳虚肢冷者慎用。
主治:
1、冬瓜子:清肺化痰、利湿排脓。治疗肺热咳嗽、带下白浊等。
2、冬瓜:利水清热,消痰解毒。治疗水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等。
3、冬瓜皮:利水消肿、清热解暑,还可用于催乳。
用法用量:
内服:煎汤,2~4两;煨熟或捣汁。外用:捣敷或煎水洗。
冬瓜的食疗
冬瓜的做法和食疗大家都非常的熟悉,下面就介绍两款比较常用的做法。
1、薏米冬瓜排骨汤
材料:排骨一斤,冬瓜一斤,薏米30g,姜4片,胡椒粉、盐少许。
步骤:
1、排骨浸泡,换水。
2、冬瓜洗干净后切块。
3、薏米用凉水浸泡1小时左右。
4、冬瓜、薏米、排骨、姜一起放入锅内,清水煲1小时,放胡椒、盐即可食用。
功效:消暑散热,利尿解毒。
2、冬瓜鸭腿煲
材料:鸭腿2只,冬瓜500g,葱3片,姜4片,料酒、油、盐、味精适量。
步骤:
1、鸭腿浸泡半小时切块,用盐和料酒腌二十分钟。
2、冬瓜去皮洗净后切块。
3、姜、葱用油爆香后兑水,倒入鸭腿大火煮二十分钟。
4、倒入冬瓜后小火煮十分钟,放盐和味精。
功效:化痰止咳,散寒解表。
来源:“胡世云主任”公众号
执行编辑:卢悦明
审核校对:庄映格
责任编辑:宋莉萍
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